Mexikói zöldséges-húsos ragu
…fehéredésig sütöm a húst, ráöntöm a páclevet és a felszeletelt hagymát, majd a zúzott fokhagymat. Amikor a hagyma megpuhult, kis vizet öntök hozzá. Ezután jön a paradicsom, a zöldségkeverék és…
a fagyasztott sprotni tisztítása
Csirkemell, ahogy Füzesi Évi szereti
Hozzávalók: 80 dkg csirkemell (felszeletelve) 1 nagyobb vöröshagyma 1 kisebb karalábé (felkockazva) 2 sárgarépa (felkockázva) 1-2 leveskocka 20 dkg főtt kukoricaszem (fagyasztott) só, bors, fűszersó, kukoricaliszt, olaj Elkészítés: A csirkemellet…
Kakaós meggyes kevert
…egész tojással. Hozzáadom a reszelt citromhéjat, a vaníliás cukrot és a kakaóport. Közben egy másik edényben jól elkeverem a lisztet a sütőporral, és kimérem a 2,5 dl. tejet. A meggyet…
Kefires süti III.
…A 4 tojást a cukorral jó habosra kikeverjük, majd jöhet a többi hozzávaló, fakanállal elkeverjük. Egy magasabb tepsit kikenünk margarinnal, beleöntjük a masszát. Megszórjuk gyümölccsel vagy csokidarabkákkal, és közepes hőfokon…
Krémes tökfőzelék
…fagyasztottat felengedem), megsózom, 20 percig állni hagyom. Az olajból és lisztből rántást csinálok, majd a kifacsart tököt hozzáadom, tejjel felöntöm a kívánt állag eléréséig, sóval, fehérborssal ízesítem, összefőzöm. Aki sűrűbben…
Halas kosárkák
…ráöntjük a mártást, kb. 20 perc alatt készre főzzük. A halat falatnyi darabokra vágjuk fakanállal. A tésztát megkenjük tojásfehérjével, kirakjuk karikákra vágott újhagymával, majd a halas masszát belekanalazzuk. Megszórjuk fenyőmaggal,…
Mandulahabos torta
…jóformán csak melegen tartva, a sütőbe tesszük. Mintegy 25 perc múlva, amikor a hab szép világosra sült, kiemeljük, és amint kihűlt, cikkekre vágva tálaljuk. Tálaláskor málna vagy eperszörppel enyhén meglocsolhatjuk….
Hunyadi torta
…tojássárgát a porcukorral fehéredésig keverjük. Ezután a felengedett és áttört gesztenyemasszát, a vaníliás cukrot, és a rumot is hozzáadjuk. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, a vége felé a cukrot is…
Zöldséges csirkeragu
…teljesen puha, egy gerezd zúzott fokhagymát teszünk rá, hozzáadjuk a vegyeszöldséget, a kockára vágott paprikát és paradicsomot. Az egészet felöntjük annyi vízzel, hogy éppen ellepje, belerakjuk a húsleveskockát, és fedő…
Hűsítő joghurttorta
…a cukrot, a joghurtot és jól összekeverjük. A zselatint kevés forró vízben, 1-1,5 dl (kevesebben, mint ahogy az útmutatója szól) feloldjuk, csomómentességig kevergetjük. A habtejszínt keményre verjük, és óvatosan a…