Húsleves
…a rostok nyitottak maradnak; -ha a hús zamata fontosabb, forrásban lévő vízbe tesszük, ami a rostokat hirtelen összekapja, és a húsban marad az ízek java. Megjegyzés: -Általában előző este szoktam…
a turmix ne legyen habos
A vadhúsételekről általában
…legfontosabb fűszer a vöröshagyma, a pirospaprika, a bors. Egyes ételféleségeknél nem nélkülözhető a babérlevél, a köménymag, a koriandermag, sőt esetenként a majoranna sem. A fűszerek használatával vigyázzunk arra, hogy az…
Káposztás paszuly
…babot az egész hagymával és a felkarikázott kolbásszal felteszem főni, csak kicsit sózom. Annyi vizet adok hozzá, hogy maradjon még hely a káposztának, ami később kerül bele. Addig főzöm, amíg…
Tejszínes kínai csirke
…rá. Lefóliázzuk, és pihentetjük a hűtőben legalább 1 órán keresztül!!! Addig a zöldségeket megmossuk, megtisztítjuk, vékony csíkokra vágjuk. Ha esetleg valamelyik nagyon hosszú, keresztben feldarabolhatjuk a csíkozás előtt, hogy könnyebb…
Kókuszos hólabda
…a tésztába. Kb. 37×26 cm-es tepsibe öntjük a tésztát, ne legyen nagyobb, mert akkor lapos lesz. A tepsibe sütőpapírt rakunk, és azt zsírozzuk vagy sütőmaraginozzuk ki, hogy a tészta szépen…
Gyors almás rétes
…olvasztott zsír vagy sütőmargarin + liszt 1,5 kg alma fahéj 10 dkg cukor Elkészítés A tejfölt, és a tojást a liszttel összekeverem, a nokedli tésztától sűrűbb legyen. Vékonyra kinyújtom. A…
Őszibarackok
…annyi tejfölt adva hozzá, hogy jól formázható tészta legyen. A tésztából szilva alakú gombócokat készítünk, és világosra megsütjük. A megsült tésztadarabok belsejét a talpuk felől kiszedjük, és tálba gyűjtjük. A…
Habos-lekváros fánk
…olajban kezdjük a sütést, először a felső felét téve az olajba, fedő alatt, majd megfordítva már fedő nélkül a másik oldalát is. Verjük habbá a tejszínt, és óvatosan dolgozzuk össze…
Kefires meggyes pite
…felvert tojásfehérjét is hozzáadom óvatosan. Kikent, lisztezett tepsibe öntöm, a tetejét megszórom a meggyel, majd megsütöm. A meggy nem ül le a tészta aljára. Megjegyzés: A receptet Ági küldte. Köszönjük!…
Habos-lekváros szelet
…apránként a tejet. Akkor jó a tészta, ha nem ragacsos, és szépen lehet nyújtani. Ebben az állapotában akár egy egész éjszakára is a hűtőbe rakhatjuk, de pár órára mindenképpen célszerű….