Bárányleves
Hozzávalók: 25 dkg báránycomb 1 kisebb vöröshagyma 20 dkg vegyes zöldség (sárgarépa, zöldség, zöldborsó) 1 kisebb fehér paprika 1 dl tejszín 1 citromkarika só bors morzsolt tárkony Elkészítés: Az 1×1…
aszpikos zöldség gépsonka főtt tojás őzgerincformában
Libaleves pirÃtott libamájjal és tésztával
Hozzávalók: 1 kg húsos libaaprólék 50 dkg vegyes zöldség (sárga- és fehérrépa, zellergumó, karalábé, gomba) 1 kis fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 10 szem egész bors 1 csipet Å‘rölt gyömbér…
Bableves füstölt oldalassal
…a füstölt dolgokat lassu tüz másfél óra mulva mehett a répa zöldség zeller.. majd a rántás és a tojássalgyurt csipetke bele és a végén a tejfel ovatosan sozni… Tanácsok: mindenki…
Gombaleves nokedlivel
…elkészítjük a nokedlit (tojás, kis víz, csipet só, liszt amennyi kell) majd beleszaggatjuk a fôvô levesbe. Ha megfôtt a nokedli, habarást készítünk (tejföl, tej, liszt, fehérbors, citromlé) ezt néhány kanál…
Kovászosuborka-leves kaporhabbal
…dl zöldség alaplé 2 dl tejföl 1 db zselatinlap Elkészítés: A hozzávalókat az olívaolaj kivételével összeturmixszolom, aprólyukú szűrÅ‘n keresztül simára szűröm. Ezután a turmixszal beledolgozom az olívaolajat is. Tálalásig hűtÅ‘be…
Húsvét-utáni zöldséges torta
…tojást a keményítÅ‘vel, fűszerekkel elkeverjük, beletesszük a párolt zöldségeket. Beleöntjük a tésztás tortaformába, belenyomjuk a sonkadarabokat, a fÅ‘tt egész tojásokat és a fÅ‘tt karfiolrózsákat a tetejébe ültetjük. Megszórjuk jó sok…
Diós fokhagymamártás
…elkeverjük a fokhagymával, olajjal és ecettel ízesítjük, ha kell, sózzuk, és a finomra Å‘rölt diót a krémhez keverjük. Megjegyzés: Halhoz, húsfélékhez illik, de kítűnÅ‘ pirított kenyéren vagy fÅ‘tt zöldség mellé….
Vegetárius töltött cipó
…vegyes zöldség (sárgarépa, kukorica, zöldborsó, karfiol stb.), 3 dkg sütÅ‘margarin, fél szál póréhagyma, 10 dkg gomba, só, Å‘rölt bors, 1 csokor finomra vágott petrezselyem, csipetnyi majoránna, 3 tojás a lekenéshez:…
Töltött burgonyástészta fantázia módra
Hozzávalók: 50 dkg fÅ‘tt,áttört burgonya 2 tojás 2 kanál olaj liszt szükség szerint (burgonyától függ) Tölteléknek való,ízlés szerint összeválogatva,kb 50 dkg legyen (bármilyen zöldség,sonka,párizsi,virsli,sajt…stb) Elkészítés: Szóval a burgonyástészta….nem a hagyományos…
Tojással töltött borda
Hozzávalók: 4 szelet sertéskaraj só Å‘rölt bors 4 fÅ‘tt tojás 1 csokor petrezselyem bundázáshoz: 6-8 dkg liszt 3 tojás 10-12 dkg zsemlemorzsa olaj Elkészítés: A hússzeleteket jól kiverjük,megsózzuk,megborsózzuk.A fÅ‘tt tojásokat…