…és kikaparom a közepét. A hagymát apróra vágom, olívaolajon megfuttatom, rádobom a cukkini kikapart részét, amit szintén feldarabolok, ráborítom a kockára vágott paradicsomot is. Fűszerezem, és ha már megpuhult, ráöntöm…
…ha a paprika héját könnyen le tudom szedni. A tepsibÅ‘l az olajat áttöltöm a lábosba, majd felteszem az apróra vágott hagymát, fokhagymát, póréhagymát és sárgarépát dinsztelni. Közben lehúzom a paprikák…
…le a tűzrÅ‘l, adjuk hozzá a tojássárgáját, és a Parmigiano Reggiano sajtot. Gyorsan keverjük össze, míg megfelelÅ‘en keveredik. A Barilla Chef tippje: Tartsunk meg egy keveset a tészta fÅ‘zÅ‘vizébÅ‘l. A…
…és tálalásig félretesszük. A mártáshoz a nyersanyagokat keverÅ‘tálban összekeverjük, ízlés szerint ízesítjük. Ajánlatos egy kávéskanál barnacukorral enyhíteni az ecet ízét, tetszés szerint természetesen. Ha a mártásunkat túlságosan hígnak találjuk, keverjünk…
…keverjük össze a darált húst, a hagymát, az apróra vágott petrezselymet, a köményt. Sózzuk, borsozzuk, és egy órát hagyjuk érni a hűtÅ‘ben. Formázzunk belÅ‘le kis golyókat vagy lapocskákat és grillen…
…és az egyik feldarabolt cukkinit 2-3 evÅ‘kanál olívaolajon megpároljuk (nem szabad túlpirítani, mert a fokhagyma megkeseredhet). Egy kevés vizet és a fűszereket hozzáadva puhára fÅ‘zzük. Ezután botmixerrel simára pépesítjük, hozzáadjuk…
…g reszelt mozzarella sajt Å‘rölt fekete bors Elkészítés: 1, FÅ‘zd ki a használati utasítás szerint lobogva forró vízben a spagettit. 2, A mártáshoz párold vagy fÅ‘zd puhára a spárgát. Szűrd…
…só bors petrezselyem bazsalikom 2-3 evÅ‘kanál olívaolaj Elkészítés: A tésztát megfÅ‘zzük. Közben az olívaolajon megpirítjuk a felkarikázott újhagymát (kockára vágott hagymát), megtisztítjuk a fás részektÅ‘l a zellerszárat, és apróra vágva…
…A paradicsompürét a fehérborral jól elkeverjük. A hagymát az olajban üregesre sütjük, a fokhagymát és a zöldséget hozzáadjuk, rövid ideig pirítjuk. A boros paradicsompürével felengedjük, majd sóval, paprikával ízesítjük. A…
…petrezselyemmel. 5. A Barilla Spaghettit bÅ‘, sós vízben fÅ‘zzük „al dente” keménységűre (azaz nem teljesen puhára), szűrjük le, és keverjük össze az elkészített mártással. A Barilla Chef tippje: A 100…