Spagetti spárgamártással

Hozzávalók:
6 személyre

500 g spagetti
2 ek. reszelt parmezán sajt

spárgamártáshoz:
500 g felaprított spárgafej
1 ek. olivaolaj
1 vastag szelet barnakenyérből morzsa
250 ml sűrített sovány tej
60 g reszelt mozzarella sajt
őrölt fekete bors

Elkészítés:
1, Főzd ki a használati utasítás szerint lobogva forró vízben a spagettit.
2, A mártáshoz párold vagy főzd puhára a spárgát. Szűrd le, folyó hideg vízzel öblítsd le, és vágd fel 3 centis darabkákra. Serpenyőben forró olajon kevergesd a morzsát, amíg megpirul (kb. 2 perc), majd add hozzá a tejet, a spárgát és piritsd még 5 percig. Szórd bele a sajtot, és forrósítsd fel a sajt megolvadásáig. Borsozd meg.
3, A leszűrt spagettit borítsd a meleg tálalóedénybe, öntsd nyakon a mártással, és keverd meg. Szórd rá a parmezánt. Máris tálalhatod.

Tanácsok:
közepes zsír és rostttartalom

Kalóriatartalom: 237 kcal

A receptet beküldte: Flamy