Zöldborsóleves galuskával
Hozzávalók: 1 kg fagyasztott vagy friss fejtett borsó 1 csokor petrezselyem 1/2 csokor zellerzöld só kristálycukor A rántáshoz: 1 púpozott evőkanál zsír liszt édes és csípős pirospaprika A galuskához: 1…
csipos paprika telire
Galyasági bográcsos
…1 db. zöldpaprika, 2 db. erőleves kocka (6 dl.), 3-4 db. savanyú peperóni paprika, 1 csokor petrezselyemzöld Elkészítés: Előző nap a babot megtisztítjuk, megmossuk és két váltás áztató lében pihentetjük….
Galyasági burgonyás tarhonya bográcsban.
…csípős paprika.. Elkészítés: A szalonnát apróbb kockákra vágjuk, zsírját kisütjük, majd a finomra vágott vöröshagymát és a felszeletelt kolbászt is megfuttatjuk benne. Fűszerezzük paprikával, majd felöntjük vízzel. Hozzáadjuk a felkockázott…
Csípős sült csirke
Hozzávalók: 1 egész csirke A páchoz: 2 dl olaj 3 gerezd fokhagyma összezúzva őrölt chili 1 evőkanál Piros Arany 1 teáskanál őrölt bors kevés mustár Elkészítés: A pác hozzávalóit a…
Humusz sárgaborsóból
Hozzávalók: 50 dkg sárgaborsó, 5 csípős, savanyú paprika, 1 dl olaj, 5 gerezd fokhagyma, só. A köret: savanyúság Elkészítés: A borsót sós vízben puhára főzzük, leszűrjük. A csípős paprikákkal és…
Gyros grillen
…salátát vékony csíkokra vágjuk. A natúr joghurtot a zúzott fokhagymával ízesítjük, esetleg kissé megsózzuk, borsozzuk. A csípôs paprikakrémet fél kiskanál vízzel kikeverünk. Nagyjából mostanra elég forró a rostély, és a…
Galyasági pecsenye
Hozzávalók: ( 6 személyre): 12 szelet sertéskaraj, 1 nagy fej fokhagyma ( kb.6-10 gerezd), 8-10 szem egész fekete bors, 1 púpozott evőkanál kissé csípős fűszerpaprika ( vagy csípős paprikakrém), 1…
Pontypaprikás kapros-juhtúrós galuskával
Hozzávalók: A halpaprikáshoz: 1 db 2 kg körüli tükörponty 10 dkg húsos kolozsvári szalonna 2 nagyobb fej hagyma 1 db húsos zöldpaprika 1 db paradicsom 1 gerezd fokhagyma 2 dl…
Boszniai fazék
Hozzávalók: 1 kg borjú- vagy üszőhús 1 kg burgonya 20 dkg sárgarépa 10 dkg zöldség 25 dkg hagyma 3 dkg fokhagyma 25 dkg zöldpaprika 25 dkg padlidzsán 40 dkg paradicsom…
Galyasági szegénykocsonya
Hozzávalók: 4 db. sertésköröm, 2 db. sertésfül, kb.40-50 dkg. sertéshús, bőrke tetszés szerint, 1 db. sertésfarok, 1 nagy fej fokhagyma, 2-3 db. erős, csípős paprika, só, 2 db. vöröshagyma, 15-20…