Almás raguleves
Hozzávalók: 50 dkg kockára vágott hús 10 dkg darált dió 3-4 db alma 15 dkg csirkemáj 1 evőkanál liszt 2 dl tejszín só őrölt bors bazsalikom reszelt citromhéj citromlé (ízlés…
csirkemáj kinai módra
Májgombóc picit másképp
Hozzávalók: 2-3 csirkemáj pici liszt 1 tojás só bors petrezselyemzöld citromfű bazsalikom Elkészítés: A csirkemájakról leszeded a hártyát, és a kés fokával “eldarálod” a májat. Belekevered a tojást, a fűszereket,…
Krumplikosárkák
Hozzávalók: 1 kg burgonya 25 dkg liszt 2 tojás 10 dkg vaj 25 dkg reszelt sajt 50 dkg csirkemáj só bors vöröshagyma 3 evőkanál olaj Elkészítés: A burgonyát megtisztítjuk, sós…
Májjal töltött majorannás csirkecomb sörben sütve
Hozzávalók: 4 db egész csirkecomb 4 db csirkemáj 2 db zöldpaprika 1 fej hagyma 4 gerezd fokhagyma 15 dkg reszelt sajt majoranna ételízesítő bors só olaj 5 dl sör Elkészítés:…
Májkrém háziasan
Hozzávalók: 1 kg csirkemáj,sziv nélkül 20-30 dkg szalonna apró kockára vágva 2 nagy fej vörös hagyma apróra vágva 4 főtt tojás 30 dkg zsir Elkészítés: A szalonnát kisütjük,és megpároljuk rajta…
Zöldséges ludaskása
Hozzávalók: 1 kg pulykaszárnyközép (vagy libaszárnytő, kacsaszárnytő) 4 db libaszív 4 db csirkemáj 1 dl étolaj 25-30 dkg vöröshagyma 20 dkg sárgarépa 10 dkg fehérrépa 15 dkg karalábé 10 dkg…
Krumplikrémleves csibemájjal
Hozzávalók: 4 db nagyobb vagy 6 kisebb krumpli 1 kis pohár tejföl 8 db csirkemáj 3 db húsleveskocka bors só 2-3 db babérlevél Elkészítés: A krumplit kockára vágva 1,5-2 liter…
Húsimádó töltött karaj római tálban a’la Zorg
Hozzávalók: 6 szelet rövidkaraj 6 szelet bacon 30 dkb csirkemáj 1 kg burgonya 2 fej vöröshagyma só fűszerek (minnél több, annál jobb) Elkészítés: A hús szeleteket jól kiklopfoljuk, sózzuk, ízlés…
Pisztáciás töltött dagadó
Hozzávalók: A pisztáciás töltelékhez: (ezzel kezdem majd) 4 szikkadt zsemlye, 1 mokkáskanál koriandermag, 5 dkg vaj, 5 dkg sós pisztácia, 2 közepes fej vöröshagyma, 10 dkg csirkemáj, 10 dkg főtt-füstölt…
Pipimájkrém uzsonnára
Hozzávalók: 6 db szép érett csirkemáj 4 keményre főtt tojás 1 szép fej vöröshagyma 1 evőkanál majoranna 1 evőkanál mustár 1 csapott teáskanál őrölt fehérbors só 3-4 kanál olaj vagy…