Ratatouille – mediterrán lecsó
Hozzávalók: 1 evőkanál olívaolaj, 1 apróra vágott hagyma, 2 zúzott fokhagymagerezd, 1 felkockázott közepes padlizsán, 4 kis felszeletelt cukkíni, 2 kierezett és kockára vágott piros húsú paprika, 40 dkg konzerv…
erdelyi lecso
Nagy zöldségtál
…Kivajazott jénaiba (tepsibe) helyezem a hozzávalókat a következő sorrendben: felkarikázott, előfőzött krumpli 3/4-ét, a lecsó felét, a gyorsrizst, az előfőzött vajbabot, 1 doboz tejfölt, majd a maradék lecsót. A tetejét…
Tojásos-virslis lecsó
…amíg a tojás megkeményedik. Amint feljön az étel aranysárga, gyönyörű, rövid leve a tetejére, akkor elkészült a tojásos lecsónk. Megjegyzés: A maradékot hűtőbe teszem, és külön edényben mindig annyit melegítek…
Pörkölt Ponty
Hozzávalók: 2 kg ponty, 20 dkg vöröshagyma, 10 dkg zsír vagy olaj, 25 dkg zöldpaprika, 20 dkg friss paradicsom, 15 dkg lecsó. Elkészítés: A pontyot megtisztítjuk, feldaraboljuk és besózzuk. Az…
Tojásos tökpörkölt
…fehér kenyérrel tálalom. Megjegyzés: Ez olyan mint a lecsó, csak tökből készül, és szerintem finomabb. Szezonban olcsó étel, de cukkiniből is készülhet egész évben. A receptet Tima Mónika küldte. Köszönjük!…
Kukoricás-cukkinis lecsó
Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma 40 dkg fagyasztott kukorica 2 cukkini 2 paradicsom 3 gerezd fokhagyma olaj só bors Elkészítés: A hagymát apróra vágjuk, és kevés olajon megdinszteljük. A paradicsomot forró…
Csirkemell mediterrán lecsóval
…vágjuk a tálaláshoz. Készíthetjük csíkokra vágva, és serpenyőben hirtelen pirítva vagy szeletelve, serpenyőben vagy grill lapon sütve. Közben a mediterrán lecsó alapanyagait megmossuk, és kisujjnyi hasábokra vágjuk, kivéve a paradicsomot,…
Magyaros szűzérmék
…borsozzuk, majd megforgatjuk paprikás lisztben. Hirtelen, kevés olajon mindkét oldalát kicsit megsütjük. Szokásos módon lecsót készítünk. A burgonyát kb. 5 mm-es karikákra vágjuk, és olajban ropogósra sütjük. Ha mindezekkel megvagyunk,…
Magyaros pástétom
Hozzávalók: 40 dkg kész sertéspörkölt 25-30 dkg csirke- vagy sertésmáj 1 fej vöröshagyma só bors majoranna borsikafű 1-2 kanál lecsó 25 dkg sütőmargarin Elkészítés: A májból resztelt májat csinálok, rövid…
Tojásos-padlizsános lecsó
Hozzávalók: 1 kg érett paradicsom 1 db padlizsán 1 kg paprika 2 fej hagyma 10-12 db tojás ízlés szerint: sajt fokhagyma só bors olaj Elkészítés: A padlizsánt megpucoljuk és nagyobb…