…átmérőjű fánkszaggatóval megjelölni a fánkok helyét. Mindegyik jelölés közepét megkenni a lekvárral, majd megszórni a fahéjas dióval, végül ráhelyezni az alma kockákat. A másik cipót is kinyújtani, majd óvatosan ráteríteni…
…evőkanál cukorral folyamatosan kevergetve addig főzzük, míg az edény falától elválik. Langyosra hűtjük, és a felvert tojássárgákat apránként hozzákeverjük. Kanál segítségével bő, forró olajban aranysárgára sütjük. A kész fánkokat kivajazott…
…percig sütjük. Legalább 10 percig a sütőajtaját nem szabad kinyitni, mert nem jön fel a fánk. A mikor szép szalmaszínű és nagyon kemény a tészta, kivesszük, hagyjuk kihűlni. A fánkok…
…Utána a lisztes ujjunkkal a lisztezett felületen lyukat fúrunk mindegyik tésztagombóc közepébe, és köröző mozdulatokkal kitágítjuk úgy, hogy karikát kapjunk, majd a karikákat ellapítjuk. A fánkok mindkét oldalát 2 percig…
…tűzről, és egyenként belekeverem a tojásokat, közben robotgéppel folyamatosan keverem. Sütőpapírral kibélelt tepsibe púpozott evőkanálnyi adagokat teszek a tésztából egymástól tisztes távolságra, mert sütés közben megnőnek a fánkok. Előmelegített sütőben…
…a fazékban), és fedő nélkül sütöm. Ha túl gyorsan sül meg nyers maradhat. Sülés közben megnőnek a fánkok. Szalvétára szedem és a végén porcukorral meghintem. Forró csokoládét adok hozzá, de…
…kerek lapokat szúrunk belőle. A közepüket ujjunkkal benyomjuk, majd forró olajban kisütjük. A töltelékhez a tejből és a pudingporból pudingot főzünk, majd kihűtjük, nyomózsákba tesszük, a kihűlt fánkok alját késsel…
…petrezselyemmel, a sajtkrémmel, és a fánkok mellé kínáljuk. Munka: kb. 30 perc Fogyasztható: kb. 1 óra 15 perc múlva 1 darab: 55 kcal Megjegyzés: Fotó: Komáromi Zoltán Ez a recept…
…Felforrósítjuk az olajat, és a fánkok mindkét oldalát aranybarnára sütjük benne. Konyhai papírkendőre szedjük, és felitatjuk róluk az olajat. A forró fánkokat színes cukorgyöngybe vagy jégcukorba forgatjuk. Azonnal tálaljuk. Megjegyzés:…
…összekeverjük. Az öntethez a málnát megmossuk, a cukorral felfőzzük, majd kihűtjük. Tálaláskor a fánkocskákat ízlésesen a tányérra rendezzük, és az öntetet mellé csurgatjuk. A fánkok tetejét csokoládémázzal vékony csíkokkal díszíthetjük….