Citrompuncs
…és a lehámozott citromhéjat, a citrom levével sűrű szirupot főzünk. Kihűlve adjuk hozzá a bort, rumot és frissen főzött, erős teát. Átszűrjük és felmelegítve – de forrnia nem szabad! –…
főzött csokoládékrém tojás nélkül
Pulykamell sajtmártásos karfiollal
…– ízlés szerint. A tepsinket kivajazzuk, prézlivel beszórjuk az alját és az oldalakat is. Az elősütőtt pulykamell szeleteket rakjuk először, utána a megfőtt (de nem puhára főzött) karfiolrózsákat, és ezt…
A vaddisznóhús
…vaddisznó húsát a rajtahagyott bőrével és szalonnájával együtt vágjuk darabokra és készítjük el. Ezek nélkül húsa száraz és kevésbé élvezhető lenne. Mivel a bőr erős szálú szőrzettel borított, szükséges a…
Kókusz kocka
…db tojásfehérje 15 dkg porcukor 10-15 dkg kókuszreszelék Krém 6 darab tojássárgája 5 evőkanál liszt 1/2 l tej 25 dkg margarin 20 dkg porcukor Elkészítés A tésztához valókat összegyúrjuk, két…
Mennyei túrótorta
…3 tojássárga 20 dkg vaj 15 dkg porcukor 50 dkg túró Elkészítés: A hat tojásból elkészítjük a piskótát, kihűlve kettévágjuk. A krémhez a 3 tojássárgát, 5 dkg cukrot, 1 csomag…
Nevenincs torta
Hozzávalók: Hozzávalók A fehér piskótához: 6 tojásfehérje 18 dkg liszt (finom és kétszer fogós keveréke) 12 dkg sütőcukor 12 dkg vaj olvasztva, de nem melegen A diós piskótához: 4 tojásfehérje…
Pesti kókuszos krémes
…Fehér krém 6 tojásfehérje 10 deka porcukor 25 deka kókuszreszelék Sárga krém 6 tojássárgája 3 evőkanál liszt 3 deci tej 25 deka margarin 15 deka porcukor 1 csomag vaníliás cukor…
Kávés mascarponetorta
Hozzávalók: A tésztához: 8 tojás kis só 15 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál erős, hideg, főzött kávé 1 citrom reszelt héja 20 dkg darát dió vagy mogyoró…
Einfache Plätzchen (német karácsonyi süti)
Hozzávalók: 60 darabhoz: 12,5 dkg vaj 4 keményre főzött tojás sárgája 6,5 dkg cukor 1 csipet só 25 dkg liszt 1 tojásfehérje darabolt dió a díszítéshez Elkészítés: A vajat habosra…
Hamis somlói galuska
…szerint cukor tejszín (felverhető) Elkészítés 5 tojásból piskótát sütünk. 6 dl tejet 3 ek liszttel felfőzünk. 6 tojásfehérjét kemény habbá verünk, 6 tojássárgát 5 dkg margarinnal, 2 ek kakaóval habosra…