Vajdasági káposztaleves
…2 tojás sárgája, pirospaprika, só, törött bors Elkészítés: Az ujjnyi széles darabokra vágott különféle húsokat fazékban, fedő alatt sóval, borssal ízesítve rövid lében pároljuk úgy, hogy először a marhahúst tesszük…
gesztenye tartósítása sóval
Emeletes sertésborda
…zsemlemorzsa petrezselyem vaj olaj őrölt bors só Elkészítés: Kevés vajban világosra pirítjuk a finomra vágott hagymát, és beletesszük a szárral együtt apróra vágott gombát. Sóval, borssal, finomra vágott petrezselyemmel fűszerezve…
Tejfölös-gombás szűzpecsenye
…és vékony szeletekre vágjuk. A megtisztított, megmosott gombát vastagon felszeleteljük. A megtisztított vöröshagymat felkockázzuk. A sóval, borssal bedörzsolt hússzeleteket kevés olajon, mindkét oldalán barnára sütjük, és a serpenyőböl kivéve melegen…
Gyümölcsös pulyka
…héját, és keverjük a töltelékbe a mézzel együtt, majd ízesítsük sóval, borssal. Mossuk meg a pulykát, dörzsöljük be kívül-belül sóval és olajjal, borsozzuk, töltsük meg. Tegyük előmelegített sütőbe, süssük először…
Gombás csirkecomb zöld palacsintával
…palacsintához simára keverünk 8 dkg lisztet a tejjel, a tojásokkal, 1/4 kávéskanál sóval és a spenóttal, letakarjuk, a hűtőben 30 percet pihentetjük. A combokat leöblítjük, bedörzsöljük sóval és borssal, megszórjuk…
Taco guacamoléval
…evőkanál olajban 1 percig pirítjuk. Sóval, borssal ízesítjük. A salátaleveleket jól megmossuk, lecsepegtetjük és felcsíkozzuk. A sajtot nagy lyukú reszelőn lereszeljük, a babot felmelegítjük. A húst finomra vágjuk, és a…
Fougasse (provence-i kenyér)
…tálba öntjük, elkeverjük az instant élesztővel és a sóval, hozzáadjuk a felaprított olívabogyót és az olajat, elkeverjük. Apránként hozzáadjuk a langyos vizet, és néhány perc alatt bedagasztjuk a tésztát. Sütőpapírral…
Zöldséges halfilé
…tészta 1 zöldségleveskocka 1 kis cukkini 25 dkg sárgarépa 1 fej vöröshagyma Elkészítés: Előkészítés: A bazsalikomot leöblítjük, szárazra rázzuk, leveleit lecsipkedjük. A halat megmossuk, bedörzsöljük citromlével, sóval és borssal. Elkészítés:…
Sült pulyka két töltelékkel
…vágott májat a vajjal s a két tojás sárgájával elkeverjük. Hozzáadjuk a mazsolát, a zsemlemorzsát, szerecsendióval, szétnyomott szegfűszeggel, sóval, borssal ízesítjük. A két fehérjéből tojáshabot verünk, alácsúsztatjuk a vagdalékot, s…
Töltött kínai kel
…zsenge leveleket kivájjuk és apróra vagdaljuk.Torzsáját is kivágjuk,de ügyeljünk arra,hogy a kel ne essen szét.Sóval meghintjük és néhány percig állni hagyjuk.A paradicsomot leforrázzuk,azonnal hideg vízbe tesszük,héját lehúzzuk.Magvait óvatosan kinyomkodjuk(ezt nem…