Mádi kifli
…A margarint a cukorral habosra keverjük, egyenként beledolgozzuk a tojássárgákat, és kanalanként a lisztet. A tojásfehérjéből csipet sóval kemény habot verünk, és összeforgatjuk a masszával. Tepsibe öntjük és megsütjük. Amíg…
gyümölcskenyér tojásfehérjéből
Sajtgomboc
Hozzávalók: 20dkg reszelt sajt 3 tojás só bors szerecsendió zsemlemorzsa olaj Elkészítés: A tojásfehérjéből kemény habot verünk,hozzá keverjük a tojások sárgáját és a reszelt sajtot,fűszerezzük,majd gombocokat formálunk,megforgatjuk zsemlemorzsában,majd bő forró…
Daragaluska
Hozzávalók: 1 tojás csipetnyi sütőpor kb. 4-5 dkg dara Elkészítés: tojásfehérjéből kemény habot verünk,majd hozzákeverjük a sárgáját, sütőpot, darát Gyenge tésztát kapjunk, és a forrásban lévő levesbe szaggatjuk és 2-3…
Fagylalt szelet
…kanál liszttel sűrű krémet főzünk, kihűtjük. 25 dkg margarint 15 dkg porcukorral, 3 tojássárgával, 2 csomag vaníliás cukorral habosra keverünk, és a két krémet összeelegyítjük. Máz: 3 tojásfehérjéből gőz felett…
Inteligens krémes
…cukor 9 evőkanál liszt Elkészítés A tojássárgát kikeverjük a cukorral, a vajjal vagy sütőmargarinnal és felöntjük a tejjel. A tojásfehérjéből kemény habot verünk, és a liszttel, a vaníliás cukorral együtt…
Máglyarakás
…rétegenként a rumba áztatott mazsolával, dióval, meggyel meghintve. Az almát vékony szeletekre vágjuk és a tetejét ezzel beborítjuk. Jó meleg sütőben 30 percig sütjük. Közben a tojásfehérjéből habot verünk, hozzáadjuk…
Vasutas szelet
…tart a tészta. Villanysütőben 190 fokon szoktam sütni, kb. 15-20 percig. Ha kész a tetejét megkenem lekváral. A 4 tojásfehérjéből és a maradék 25 dkg cukorból pár csepp citromlével habot…
Fagylalt szelet
…főzünk, kihűtjük. A margarint a porcukorral, a 3 tojássárgájával, a vaníliás cukrokkal habosra keverjük és a két krémet összeelegyítjük. Máz: 3 tojásfehérjéből gőz felett 15 dkg porcukorral habot verünk. Tésztára…
Brummogó
…a tojásfehérjéből kemény habot verünk és a liszttel együtt könnyedén a már kikevert tojássárgába keverjük. A tésztát kikent tepsiben megsütjük. Krém: fémtálba tesszük az egész tojásokat, beleszórjuk a porcukrot, a…
Ördög-angyal torta
…2 egész tojást, és 8 tojássárgát a darált mandulával és a vaníliás cukorral habosra kevejük, majd beletesszük a kiflimorzsát, és végül a 8 tojásfehérjéből vert habot is óvatosan belekeverjük. A…