Hünkar Begendi (szultán kedvence)
…étolaj fél liter tej 5 dkg Trappista sajt petrezselyem (a díszítéshez) só Elkészítés: A két hagymát apróra vágjuk. Egy fazékba öntjük az olajat és azon 3 percig pirítjuk a hagymát….
hány percig kell sütni a gesztenyét
Májkrémmel töltött fánk
…percig sütjük. Legalább 10 percig a sütőajtaját nem szabad kinyitni, mert nem jön fel a fánk. A mikor szép szalmaszínű és nagyon kemény a tészta, kivesszük, hagyjuk kihűlni. A fánkok…
Zöldséges tofu
…kb. 1,5 x 1,5cm-es kockákra vágva olajban aranybarnára sütjük. A maradék olajban először a karikára vágott üvegesre pároljuk a vöröshagymát. Hozzákeverjük a csíkokra vágott sárgarépát, és öt percig pároljuk, majd…
Krémes bukta
…30 percig kelesztjük. Közben a krémhez a szendvicskrémet simára keverjük a citromhéjjal és a vaníliás cukorral. Az epret megmossuk, megtisztítjuk. A tésztát átgyúrjuk és 16 egyforma darabra szétvágjuk. A tésztadarabokat…
Sertésborda keleti módra
…a ketchupot, a vermutot, a gyömbért, az apróra vágott hagymát és a zúzott fokhagymát, végül borssal ízesítjük a keveréket, és beletesszük a húst. 20-30 percig állni hagyjuk, közben időnként megforgatjuk….
Narancsos krém (flan de naranja)
…addig kevergessük, amíg a cukor elolvad. Vegyük nagyobbra a lángot, forraljuk fel a folyadékot, és főzzük 2 percig, vagy amíg a keverék szirupos állagú lesz, majd hagyjuk 10 percig hűlni….
Tenger gyümölcse rizotto Marcsi módra
…alatt 15-20 percig pároljuk, majd sütőben pirosra grillezzük. Amikor minden kész, az összes hozzávalót összekeverjük, majd teflontepsibe borítjuk, és sütőben 15 percig sütjük, utána a tetejét grillezzük. Citromkarikákkal díszítve tálaljuk….
Ribizlizselé
…percig), hogy a leve lecsepegjen. Lemértem a levet, majd 5 percig főztem, aztán hozzáadtam apránként a cukrot (1 liter léhez 80 dkg cukor való) és újabb 10 percig főztem. Kiskanállal…
Palóc tökmagos kalács
…A liszt közepébe mélyedést teszek, beleöntöm a tojást, a tejes élesztőt, csipet sót és kidagasztom, majd 40 percig kelesztem. Átgyúrom és 25-30 percig kelesztem. Közben megdarálom a tökmagot, összekeverem a…
Baklavám
…a pisztáciát, a tojást , a fahéjat, a mézet és a vaníliás cukrot és jól összekeverjük. A tésztát 12 adagra osztjuk, minden adagot kinyújtunk egy 12 cm átmérőjű lapra. Letakarjuk…