…a cukrot, és kemény tésztává gyúrjuk. Tiszta konyharuhával letakarva, rövid ideig pihentetjük. Ezután lisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk, nagy kockákra vágjuk fel. A gesztenyét ízlés szerint rummal, vaníliás cukorral kikeverjük, majd…
…tejjel, ha kihűlt összekeverjük a margarin és a cukor keverékével. A krém felét rákenjük a gesztenyés masszára. Babapiskótát rumos, cukros feketekávéba forgatunk és a krémre tesszük. Rákenjük a krém másik…
…Közben a főtt gesztenyét felöntjük a levessel, és nagy lángon addig főzzük, amíg a nedvesség nagy része elpárolog. Sóval, borssal ízesítjük. A sült hurkát felszeleteljük, és a párolt gesztenyével körítjük….
…majd a vaníliapudinggal (bármilyen más puding is megteszi, ez csak ízlés dolga) megtöltjük. Csillagcsöves nyomózsákból a felvert cukrozott tejszínt rátesszük, és visszahelyezzük a tetejüket. A pudingba keverhetünk áttört gesztenyét, kakaóport,…
…átnyomom. A puhára főtt gesztenyét finomra mixelem. Egy tojással, sóval, és annyi liszttel gyúrom össze, amennyitől egy masszív, rugalmas tésztát kapok. Egyforma gombócokra osztom, laposra nyomkodom, és nem túl forró…
…megáztatott kandírozott citrom- és narancshéjjal. A gesztenyemasszát kelyhekbe adagoljuk, majd néhány órára a hűtőbe tesszük. Tálalás előtt a tejszínt a maradék porcukorral felverjük, és a püré tetejére halmozzuk. gyermekkel is…
…folpackkal kibélelünk. A gesztenyét egyenletesen belenyomkodjuk. Krém: 4 dl tejet a pudinggal, liszttel sűrűre főzünk, kihűtjük. A margarint a cukorral habosra keverjük, és a kihűlt pudinghoz adjuk. Felét a két…
…a krémmel megtöltjük a palacsintákat, és kivajazott vagy kisütőmargarinozott tűzálló tálba téve, sütőben átforrósítjuk. Tálalás előtt porcukorral megszórjuk, meglangyosított rummal meglocsoljuk, meggyújtjuk, és lángolva visszük az asztalhoz. Csokoládéöntetet adunk hozzá….
…a hús már megsült, hozzáadjuk a szeletekre vágott répát, a rózsáira szedett brokkolit, a sült gesztenyét, ízesítjük zsályával, majd felöntjük tejszínnel, hozzáadjuk a vajat, megszórjuk petrezselyemmel és készre főzzük. A…
…tésztával a gesztenyét, széleit összenyomkodjuk, megsodorjuk, majd patkó alakúra formálva, sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük. 1 tojás + 1 tojássárgáját felverünk, ezzel egyesével megkenjük a patkókat. Ha megszáradt a tojás, akkor…