Tejben párolt hús
Hozzávalók: 6-8 szelet hús só bors ételízesítő kb. 3-4 dl tej Elkészítés: A húst vékonyra klopfoljuk, sózzuk, enyhén megborsozzuk, ételízesítőt szórunk a tetejére. Olívaolajjal kikent tepsibe tesszük, és annyi tejet…
hús pácolás tarja
Patiszonos szárnyasragu
…hasábokra vágjuk. Ezután kevés olajon a hagymát üvegesre pirítjuk, adunk hozzá pirosparikát, majd hozzáadjuk az előzőleg már apróra vágott húst. Ha megsült a hús, akkor felöntjük kb. 2 dl vízzel,…
Velővel töltött gombás csirkemell
…tejfölt simára kavarom, apránként hozzákeverem a hús langyosra hűlt párolólevét, ezt ráöntöm a megpárolt gombára, jól összeforralom. A behabart gombát ráöntöm a húsra, melyről eltávolítottam a cérnát. Még egyszer felforralom,…
Körömpörkölt II.
…tűzre visszatéve nagyon alaposan összekeverem a paprikás hagymával. Ezt addig csinálom, míg a hideg hús elkezdi felvenni a hőmérsékletet. Ekkor felöntöm az 1 l vízzel, hozzáteszem a sót, az összevágott…
Fokhagymás-tejfölös töltött csirkemell
…picit. A húst is megsózzuk, és egy hőálló tálba helyezzük. A fokhagymás tejfölt egyenletesen ráöntjük a húsra, és megszórjuk a maradék reszelt sajttal. A sütőben addig sütjük, amíg a sajt…
Rizseshús – másképp
Hozzávalók: 30-40dkg darált hús 1 fej vöröshagyma 2csg gyorsrizs kis olaj só bors fokhagyma granulátum 1 db tejföl nagy pirospaprika 15-20 dkg sajt Elkészítés: A vöröshagymát apróra vágjuk, az olajon…
Fokhagymás-tejszínes csirke
…és addig pároljuk, amíg puha lesz. Amíg a hús párolódik, ekészítjük a mártást: kb. 3,5 dl tejszínt, 2 evőkanál lisztet és egy pohár tejfölt jól elkeverünk, majd ízesítjük ízlés szerint….
Mustos birkapecsenye
…de csak annyit, amennyi ahhoz kell, hogy a mártásnak jó sűrű leve legyen. A húst kiszedjük, a mártást átpasszírozzuk, és ráöntjük a fölszeletelt, tálba rakott húsra. Sós burgonyát kínálunk hozzá….
Gyors csirke vacsora.
…klopfoljuk. A joghurtot a lereszelt fokhagymával és a fűszerekkel jó alaposan kikeverjük, és beleforgatjuk a hússzeleteket. Letakarjuk fóliával és egy éjszakára a hűtőbe tesszük (jól magába szívja a hús az…
Sült bőrös sertéscomb dinsztelt káposztával
…meghintem, a bőrös részt csak bevágom. A húsba kis vágásokat ejtek, amibe belerakom a fokhagymagerezdetek. A tepsibe kis olajat rakok, ráhelyezem a húst, kis sört öntök alá. Előmelegített (180 fokos…