Erdélyi piskóta
…vaníliás cukor Elkészítés A tojásokat a cukorral habverÅ‘vel fehéredésig keverjük. A tojásokat nem kell különválasztani!! Majd a lisztet és sütÅ‘port, vaníliás cukrot folyamatos kevergetés mellett adjuk hozzá a tojásos masszához,…
hal a tortán receptek erdélyi monika tortája
Erdélyi puncstorta
…keverünk, belekeverjük a 4 tojássárgát és a tésztamorzsát. Ezt visszatöltjük a tortaüregbe, befedjük a levágott lappal, és bevonjuk tejszínhabbal. gyermekkel is készíthetÅ‘ Hasonló kategóriák puncstorta mz ksztse puncstorta tölteléke puncstort/u00e1ra…
Erdélyi Raffaello szelet
…margarint apránként beledolgozzuk. Következik a sütemény összeállítása. A krém nagyobb részét a kókuszos tésztára kenjük. Erre kerül a barna tészta, amit a maradék krémmel megkenünk. A tetejét kókusz- vagy csokoládéreszelékkel…
Erdélyi vargabéles
…a töltelék. A metéltet kifÅ‘zzük, alaposan lecsepegtetjük, az áttört túrót 3 tojássárgájával elkeverjük, beletesszük a tejfölt, mazsolát az olvasztott vajat vagy sütÅ‘margarint, meg az 5 tojás kemény habbá vert fehérjéjét….
Jégkrémtorta
…a kakaós krémmel, majd a fehérrel, felcsavarjuk, és a maradék kakaókrémmel bevonjuk, a tetejét megszórjuk csokireszelékkel. Fagyasztóba tesszük tálalásig. Megjegyzés: A receptet és a fotót Erdélyi Lászlóné Gyöngyi küldte. Köszönjük!…
Brassói aprópecsenye
…kifejtjük a zöldborsót, leöblítjük, kevés sós vízzel puhára pároljuk. A petrezselymet leöblítjük, finomra vágjuk. A paprikát kicsumázzuk, ereit-magjait (részben) eltávolítjuk, kisebb kockákra aprózzuk. A puhára párolt húst zsírjára sütjük, hozzáadjuk…
TejszÃnes-tárkonyos pulykaragu erdélyi módra
Hozzávalók: 1/2 dl olaj 2 fej hagyma apróra vágva 2 sárgarépa felkockázva 50 dkg pulykamell kockára vágva 1 kiskanál ételízesítÅ‘ 1 l tejszín + 1 l víz só bors szárírott…
Pikáns szelet
…csirkemellet szeletekre vágjuk, majd a tepsibe fektetjük. Enyhén meghintjük grillfűszerrel, és 10 percig pihentetjük. Közben a tejfölhöz hozzáadjuk a vékonyra szeletelt paprikákat, csipet sót, fehér borsot és az apróra vágott…
Töltött gombafejek II.
…A fólia alatt a gombák megpuhulnak, majd a fóliát levéve addig sütöm, amíg a sajt megpirul. Paradicsom-paprika salátával kínálom. Megjegyzés: Kb. 2 adag készül belÅ‘le, fehérjenapon ebédre és vacsorára elég….
Paraszt csorba
…a répát, petrezselymet karikára, a karalábét, zellert, krumplit apró kockára, a paprikát csíkokra), és a majdnem készre fÅ‘tt húshoz adjuk. 10-15 percig fÅ‘zzük együtt, ezután tesszük bele a megmosott rizst….