Drezdai stollen (kalács)
…összekeverjük, és jól letakarva így érleljük néhány órán át. Néhány alkalommal keverjük meg. A lisztet egy nagy tálba szórjuk, a közepét kimélyítjük. Az élesztőt belemorzsoljuk, 1 evőkanál cukrot szórunk rá,…
hany dio kerul egy dios kalacsba
Sonkás-gombás tészta
…kötözött, füstölt lapockát. Megfőztük az egyiket, de sajnos nem volt különösebben jóízű, füstölt íze például egyáltalán nem volt. Aztán kaptam egy jó tanácsot, amelyet továbbgondoltunk a párommal, s csodás étel…
Szójakockák keleti fűszerezéssel
…állagú, mint (az általunk ismert) kínai ételek általában. A leöntött olajban (vagy csak egy részében) wokban mepirítjuk a zöldségeket, ezeket is fűszerezzük egy kicsit a fenti fűszerekkel, majd azonnal leöntjük…
Szójás rakott kínaikel
…szóját is, sóval ízesítjük, borssal és majoranával fűszerezzük. Belekeverünk egy egész tojást. A keverék harmadát rákanalazzuk a kellevelekre, rárakunk egy újabb réteg kínaikelt, annak a tetejére egy újabb réteg szójás…
Keksztekercs (másképp)
…35-35 dkg porcukor, néhány csepp vaníliaaroma és reszelt citromhéj került. Az egyik tálba raktam még 2 evőkanál kakaóport is. Eredetileg meggylével akartam összedolgozni a hozzávalókat, de nem volt itthon meggybefőtt….
Töltött alma
…kicsit levágunk, hogy jobban megálljanak. Egy vajazott, sütőmargarinozott tepsibe pakoljuk az almákat, a magház helyére lekvárt töltünk. A tojásfehérjét cukorral keményre verjük, és mindegyik alma tetejére rakunk egy-egy kiskanállal a…
Majdnem Shepherd*s Pie
…csak lehet, majd hozzáadunk egy kis vizet, tovább nyomkorásszunk, hozzáadunk még egy kis vizet, és ezt addig csináljuk, amíg egyenletes tészta lesz belőle. Ezután egy kicsit a hűtőbe tesszük. Elkészítjük…
Diétás Dubarry-szelet
…színe nem lesz. A főtt krumliból és a tejből krumplipürét készítünk, és egy teflontepsi aljára terítjük. Erre rakjuk a tofuszeleteket, majd a karfiolfejeket. Végül egy pohár joghurtot összekeverünk egy tojással,…
Barackok
…egy kis színt kell kapnia sütéskor. Ezután a sütőből kivéve, még melegen, egy késsel, vagy kávéskanállal kivájjuk a félgömbök közepét. A töltelékhez egy fémedényben 20 dkg vajat vagy sütőmargarint gőz…
Barackok
…mert akkor már száraz lesz a süti. Éppen csak egy kis színt kell kapnia sütéskor. A sütőből kivéve, még melegen egy késsel, vagy kávéskanállal kivájjuk a félgömbök közepét. A töltelékhez…