…hólyagos lesz, és elválik az edény falától. Megszórjuk kevéske liszttel, letakarjuk, és meleg helyen a duplájára kelesztjük. A hagymát megtisztítjuk, vékony karikákra vágjuk. A petrezselymet leöblítjük, felaprítjuk. A vajat felforrósítjuk,…
…Hozzáadjuk az előzőleg meleg helyen tartott liszthez, a többi hozzávalóval jól kidolgozzuk, amíg hólyagosodni kezd. A tetejét bekenjük olajjal és meleg helyen kelni hagyjuk. Amikor megkelt, kisujjnyi vastagságúra sodorjuk. Az…
…meleg helyen tartott liszthez, a többi hozzávalóval jól kidolgozzuk, amíg hólyagosodni kezd. A tetejét bekenjük olajjal és meleg helyen kelni hagyjuk. Amikor megkelt, kisujjnyi vastagságúra sodorjuk. Az első sütésnél a…
…teszem. Az élesztőből kis cukorral és egy kevés tejjel és kis liszttel kovászt készitek. Meleg helyen megkelesztem, majd a liszthez adom, cukrot, 4 tojást, a felolvasztott vajat, sót adok hozzá,…
…A lisztből az élesztővel, cukorral, 4 ek. vízzel kovászt készítünk. Konyharuhával letakarjuk, és meleg helyen 20 percig kelesztjük. A kovászt a sóval és a maradék vízzel sima tésztává gyúrjuk, majd…
…Az egészet sima tésztává eldolgozzuk. Lefedve, meleg helyen addig kelesztjük, amíg láthatóan megnő, (kb. 20 perc). A tészta tetejét liszttel megszórjuk, a tálból kivesszük, és gyengén lisztezett deszkán újra átgyúrjuk,…
…helyen érleljük lezárt üvegben 2 napot 3. nap: 3 evőkanál lisztet + vizet hozzákeverünk az eddigi tésztánkhoz, megint érleljük 2 napot, közben megkeverhetjük 5. nap: 5 evőkanál lisztet és vizet…
…a tejben felolvasztott vajat vagy sütőmargarint, a reszelt burgonyát, és konyhai robotgéppel (dagasztó spirállal), először alacsony, majd a legmagasabb fokozaton kb. 5 percig sima tésztává dagasztjuk. A tésztát meleg helyen…
…egy kevés cukrot és 2 evőkanál lisztet beleszórunk. Letakarva, meleg helyen kb. 20 perc alatt felfuttatjuk. A többi lisztet egy nagy tálba szitáljuk, majd a maradék langyos tejjel és cukorral,…
…centi vastag csíkot, és béleld ki a tortaforma oldalát. A tészta alját szurkáld meg néhány helyen villával, majd fektesd rá a körteszeleteket. Öntsd rá a túrós krémet. Ha a tészta…