Fülemüle-tál
Hozzávalók: 5 személyre: 5 szelet kicsontozott karaj kb.35 dkg , 35 dkg sertésmáj, 25 dkg darált comb, 30 dkg sertás velÅ‘ (hártyáitól megtisztítva) 30 dkg gomba, 1 tojás, 1-2 gerezd…
körtés sütik
BirkafasÃrt (8 személyre)
Hozzávalók: 50 dkg vagdalt birkahús 1 hagyma 2 gerezd fokhagyma 3 zöld chilipaprika 2 szelet vízben áztatott és összegyúrt kenyér 4 teáskanál zsemlemorzsa 1 tojás só 1 teáskanál apróra vágott…
Lyoni borjúmáj illatos rizskonfettivel és sült újhagymával
…a mártással (akkor jó, ha rózsaszínű marad a máj), tálaláskor meglocsoljuk citromlével. Megjegyzés: Fotó: AS Dunszt Zsolt receptje, további fotókat és érdekességeket a recepttel kapcsolatban itt találsz! >>> Hasonló kategóriák…
Halpogácsák
Hozzávalók: 40 dkg halfilé (lehet tengeri és fehér húsú édesvizi is) 1 fej vöröshagyma 2 kisebb ecetes uborka 1 csokor petrezselyem 1 citrom 2 tojás 1 és fél dl zsemlemorzsa…
Cseresznye-chutney
…vágott hagymát, és kis sóval meghintve együtt sütjük tovább. FedÅ‘ alatt addig fÅ‘zzük, amíg lekvár állagú lesz. Megjegyzés: Sültekhez való mártás. A receptet Nijntje küldte. Köszönjük! Hasonló kategóriák cseresznye csatni…
Boros-mézes rebarbaramártás
Hozzávalók: 4 szál rebarbara 1 evÅ‘kanál olaj vagy vaj csipet só 1-1,5 dl fehérbor Å‘rölt fahéj Å‘rölt szegfűszeg 1 evÅ‘kanál méz 1-2 evÅ‘kanál cukor 1-1,5 dl tejföl vagy tejszín 2…
TejszÃnes pulykafalatok sherrys gombával
Hozzávalók: kb. 1 kg kicsontozott pulyka felsÅ‘comb 40 dkg fehér csiperke 1 kis fej hagyma 2 gerezd fokhagyma hús alaplé 1,5 dl fÅ‘zÅ‘tejszín só bors kakukkfű kevés citromhéj olívaolaj Elkészítés:…
Olasz paradicsommártás
Hozzávalók: 3 evÅ‘kanál olaj, 1 hagyma, 15 dkg darált hús, 1 sárgarépa, 1 zellergumó, 2 csomag hámozott paradicsomkonzerv, vagy 2 doboz paradicsompüré, (ízlés szerint) só, Å‘rölt bors, 1 babérlevél Elkészítés:…
Téli hússaláta
Hozzávalók: maradék sülthús 1 db nagyobb zeller kb. 20 dkg ecetes cékla 1 db savanykás alma tartármártás Elkészítés: A zellert vágjuk félcentis szeletekre, és sós vízben enyhén pároljuk meg. Amíg…
Semmelkreen zsemlyemártás
…hogy képlékeny pépet kapjunk. Lassu tűzön kevergetjük 5 percig. Félrehúzzuk,majd belereszeljük ízlés szerint a meghámozott friss tormát. Kevés borssal ízesítjük. A levesben megfÅ‘tt húst felszeleteljük, és az elkészített zsemlyemártással tálaljuk….