…egy tálra és a zöldséges zsírt meghintjük liszttel, hozzáadjuk a mustárt, tejfölt, cukrot, citromhéját és a levét. Jól felforraljuk, rászűrjük a felszeletelt sertéscombokra és külön zsemlegombóccal vagy csőtésztával adjuk asztalra….
…sós vízben előfőzöm. A zöldségeket karikára vágom, a hagymával és a fokhagymával együtt felteszem ételízesítős vízben főni. Miután megfőtt, leszűröm. A levét félreteszem. Botmixerrel pépesítem. Hozzáadom a zöldséges levet, kanalanként,…
…a nyúlcombokat, és fedő alatt a sütőben pároljuk 60 percig. Ha a sütőből kivéve elfőtte minden levét, azt vízzel pótoljuk. A tejszínt egy púpozott evőkanál liszttel kikeverjük, és a zöldséges…
…a mártásba, majd a sûrû zöldséges pépet félreteszem. A kis serpenyõben a megmaradt szalonnazsírt felforrósítom, rászórom a cukrot; és folytonosan kevergetve, szép világosbarnára megpirítom, ezután ráöntök 1 dl vizet. (Figyelem!…
Hozzávalók: – 1 maréknyi hántolt árpa – 2 szál sárgarépa, – 2 szál szárzeller, – 2 szál újhagyma, – 3 db zsályalevél, – 3 evőkanál olívaolaj, – 1 db „Gemüzebrühe”…
…összeturmixoljuk. A vöröshagymát apróra vágjuk és a felforrósított vajon megpároljuk, majd fűszer paprikát is belekeverjük, kevés lével felengedjük, amivel pár percig főzzük Végül az egész zöldséges levet is hozzáadva felforraljuk…..
Hozzávalók: 4 személyre: 2 csirkemell filé fél kg sárgarépa fél kg brokkoli fél kg karfiol egy doboz csemege kukorica egy doboz thai szósz, pl. Uncle-bens egy doboz kókusztej olívaolaj curry…
Hozzávalók: 8 szelet hús (lehet csirke- vagy pulykamell, de sertés is) 1 kg mexikói vegyes zöldség 1 nagy pohár tejföl 4 db tojás só őrölt fehérbors szerecsendió majoranna kakukfű bazsalikom…
Hozzávalók: 1 db póréhagyma 20 dkg sárgarépa 10 dkg zeller 4 szelet bacon szalonna 2 evőkanál olívaolaj 50 dkg tőkehal filé 3 babérlevél 2 dl fehérbor bors, só fokhagymasó 1…
Hozzávalók: 2 személyre: olaj, só, bors, 45 dkg fagyasztott zöldségkeverék (én a brokkolis-karfiolost használom), 30 dkg hekk, 1 pohár tejföl, apróra vágott fokhagyma. Elkészítés: Az olajon megpárolom kb. 80%-osra sóval,…