Kacsavacsora
Hozzávalók: 1 kg kacsacomb só frissen őrölt színesbors 1-2 dl almaecet Elkészítés: A kacsacombokat lefejtem a csontról, és bőröstül felkockázom. 1 éjszakára almaecetes-sós-borsos pácba teszem. Pácolás után serpenyőben – kezdetben…
kacs/u00e1hoz
Hamis kacsamáj
…pedig kenyérre kenve tízóraira nagyon finom és kiadós. Megjegyzés: Olyan, mint a kacsamáj. Házi csirkemájból az igazi. Nagyon egyszerűen elkészíthető. A receptet Illes Angelika küldte. Köszönjük! Hasonló kategóriák hamis kacsamáj…
Narancsos kacsamell
Hozzávalók: 4 db kacsamell 3 dl tejszín 1 dl 100 %-os narancslé 1 evőkanál mustár szárnyas fűszerkeverék só pici olaj Elkészítés: A melleket szeletekre vágjuk, befűszerezzük. A tepsibe nagyon kevés…
Kacsaszív vetrece
…puhára főzöm. Mikor megpuhult, tejfölös habarással sűrítem, és ízlés szerint teszek bele citromlevet és mustárt. Makarónival tálalom. Megjegyzés: A receptet Anyapinta küldte. Köszönjük! Hasonló kategóriák kacsaszív főzési ideje kacsasziv kalória…
Töltött kacsacomb
Hozzávalók: 4 kis kacsacomb 1 tojás 1dl tej 1 zsemle 1 csokor petrezselyemzöld 1 ek reszelt sajt 1 teáskanál mustár 1 kk ételízesítő 1 gerezd fokhagyma 1/2 mokkáskanál törött bors…
Francia parasztleves
Hozzávalók: 30 dkg száraz fehérbab, só, fél citrom, fél fej kelkáposzta, 4-5 sárgarépa, 4 burgonya, 2-3 vöröshagyma, 2 póréhagyma, 8 gerezd fokhagyma, 4 csirkecomb vagy kisebb kacsacomb, 20 dkg nyers…
Mézes-fokhagymás sült csirke
Hozzávalók: 1 db sütni való csirke (kb. 1-1,5 kg-os) 4-5 gerezd fokhagyma 2 evőkanál méz 1 citrom 1 evőkanál kacsazsír fél dl olívaolaj 1,5 dl fehérbor só bors cayenne bors…
Hamis kacsazsír
…ill. félóránként megkerverjük, átnyomkodjuk. amikor már szinte teljesen összedermedt, feltesszük a sima hűtő részbe. egy hétig kényelmesen eltartható, ha marad. Tanácsok: a tojástól olyan ikrás hatása van, mint a kacsazsírnak….
Nagypapám keletlen krumplilepénye
Hozzávalók: # 6 nagy krumpli # só # bors # liszt # 1 tojás # ételízesítő # fokhagyma # kacsazsír Elkészítés: A krumplikat megpucolom, megmosom, és amin a zsemlét is…
Puha pecsenye
Hozzávalók: kacsa vagy bármely más sütnivaló hús (oldalas, csirkeszárny, bármi) kevés só sültre való fűszerkeverék víz tej – ami puhítja és növeszti a húst bónusz : alma vagy hagyma, vagy…