Sajtos karalábéleves
…van), csíkokra vágjuk, a zellergumót egyben hagyjuk. 2.) Egy mély lábasban kevés olívaolajon a zöldségeket néhány percig folytonos kevergetés mellett pirítjuk, majd felöntjük kb. 2 liter vízzel, és hozzáadunk 4…
kacsasült lábasban
Póréhagymás-szerecsendiós csirkecomb
…egyben vagy két részre vágva befűszerezzük, és egy kis olajon – a sütőben – mélyebb jénaiban elősütjük kb. 30 percig. Addig a pórét felkarikázzuk vékonyra, ezt is feltesszük kis lábasban…
Mandarinos csirke
…Ezután egy teflon lábasban felforrósítom a margarint, majd beleszórom a magyaros fűszerkeveréket, s gyorsan ráöntöm a húst a levével együtt. Addig sütöm, míg a hús zsírjára sül és megpuhul. Burgonyapürével…
Almatorta II.
…megpároljuk kevés vízben, lecsepegtetjük. A margarint megolvasztjuk egy 1,5 literes lábasban, majd hozzáadjuk a cukrot, lassú tűznél karamellt készítünk. Majd beletesszük a megpárolt almákat egymás mellé helyezve. Közben elkészítjük a…
Kókusz kocka
…Elkészítés A tojásokból, a cukorból és a lisztből piskótatésztát készítünk, és kisütjük egy közepes nagyságú tepsiben, majd hagyjuk kihűlni. Közben felolvasztjuk a darabokra tördelt csokoládét egy lábasban, egy kevés vizet…
Kókuszos golyó
…dkg Rama margarin 25-30 dkg kókuszreszelék 10-15 dkg mandula Elkészítés A tejet felforraljuk egy lábasban, hozzáadjuk a cukrot, és folyamatosan kevergetve szirupot főzünk, majd amikor besűrűsödött levesszük a tűzről, hagyjuk…
Panna cotta (alaprecept)
Hozzávalók: 1 l tejszín, 20 dkg cukor, 3 lap zselatin, 1 ek finomliszt, 2 dl tej. Elkészítés: Egy lábasban felmelegítem a tejet és feloldom benne a zselatint és a lisztet….
Rakott keksz
…tejet még szárazon összekeverjük, felfőzzük lábasban, majd 25 dkg margarint keverünk el benne. Ha kész, belerakjuk az előzőleg már rummal átitatott tördelt kekszet. Jól összedolgozzuk fakanállal, és kikent, kilisztezett őzgerincbe…
Szőlős kacsa
…lábasban az olaj és a vaj keverékében minden oldalát átpirítjuk. Ráöntjük a konyakot, 1 dl húslevest és a szőlőlevet. Lefedjük, és kislángon kb. 50 percig főzzük, közben gyakran locsolgatjuk a…
Zöldbab tejjel
Hozzávalók: zöldbab szalonna hagyma tej ételízesítő fokhagyma bors liszt fűszerpaprika (kihagyható) Elkészítés: Felvágom a szalonnát csíkokra. Bevagdosom, és felteszem lábasban sülni, közben felkockázom a hagymát. Amikor szép piros a szalonna,…