Kapros túrós lepény
…liszt, hogy jó közepes keménységű kelt tésztát kapjak. Kelesztem a duplájára. A töltelékhez mindent jól elkeverek, a kaprot apróra belevágom. A tésztát kinyújtom a zsírozott vagy sütőmargarinozott, lisztezett tepsibe (gáztepsi…
kelt pite fahéj konyhájából
Mákos koszorú másképpen
…reszelt héja • 20 g vaj • 2,5 dl forró víz • só, fahéj A cukorbevonathoz • 150 g porcukor • 2 cl rum • 4 cl víz Elkészítés: A…
Darázsfészek III.
…vagy kézzel jó alaposan kidolgozzuk, mint a kelt tésztát szoktuk, beledolgozzuk a zsiradékot is, és letakarva fél óráig pihentetjük. A tésztát lisztezett deszkára borítjuk, úgy 1 centi vastagra nyújtjuk, a…
Ferdinánd
…cukor Elkészítés: Gyenge kelt rétestésztát készítünk. Kinyújtjuk, és megtöltjük a cukros vajjal (margarinnal). A tésztát feltekerjük, zsírozott, lisztezett tepsibe rakjuk. Ne tegyük túl szorosra, mert a tészta még megkel. Előmelegített…
Minipizzák
…és összeforraljuk. A kelt tésztát 5 mm vastagra kinyújtjuk, majd 6 cm átmérőjűre szaggatjuk. Sütőlemezre tesszük, 10-15 percig pihentetjük, majd megkenjük a paradicsommártással. 10 darabra két szelet kolbászt és sajtot…
Iboly féle kifli vagy almáslepény
…kg alma szeletelve, párolva 10 dkg cukor (vagy ízlés szerint) 1 kávéskanál mézes fűszerkeverék Elkészítés: A tészta hozzávalóit összedolgozom, hogy rugalmas kelt tészta legyen. Kb. 1/2 órát kelesztem. Az almát…
Drezdai stollen (kalács)
…és az olvasztott, de nem meleg margarint hozzáadjuk. Jól összedolgozzuk. Akkor jó, ha közepesen kemény, kelt tészta lesz belőle. Letakarva, meleg helyen kb. 45 perc alatt a duplájára kelesztjük. Meglisztezett…
A fonott kalács
…ek cukor 1 tojássárgája Elkészítés A tészta összetevőiből könnyű kelt tésztát gyúrunk, majd félre tesszük keleszteni. Míg kel, összeállítjuk a krémet: a vajat vagy sütőmargarint felhabosítjuk a porcukorral, beletesszük a…
Párnafánk
…a maradék langyos tejjel együtt. Kézi dagasztóval az egészet alaposan dagasszuk ki, majd letakarva fél óráig hagyjuk kelni a tésztát. Amikor legalább a duplájára kelt, lisztezett nyújtódeszkán nyújtsuk ki kb….
Drezdai tojásos szelet
…dkg cukorból, 20 dkg margarinból, 1 cs. vaníliás cukorból és csipetnyi sóból készítsünk kelt tésztát. A tésztát, miután megkelt, nyújtsuk ki belisztezett munkalapon, majd helyezzük kikent tepsibe. Nyomjuk magasra a…