Csopaki sertésszelet
Hozzávalók: 8 szelet kicsontozott karaj vagy tarja 4 szelet szalonna 1 db paprika 1 db paradicsom (elhagyható) 1 nagyobb fej hagyma 2 gerezd fokhagyma 15-20 dkg csiperkegomba (közepesnél kisebb) 15-20…
kicsontozott
Tepsis csülök
Hozzávalók: 1 kicsontozott bőrös csülök 1 kg burgonya 2 nagy fej vöröshagyma 3 dl tejföl 3 gerezd fokhagyma só törött bors Elkészítés: A megtisztított csülköt jól sózd meg, kuktafazékba tedd…
Palóc pecsenye
Hozzávalók: 4 vastag szelet kicsontozott sertéskaraj, 4 szelet füstölt sajt, 4 szelet füstölt szalonna, 1 tojás, 10 dkg liszt, 1 dl sör, olaj, só Elkészítés: A hússzeleteket nagyon vékonyra kiveregetjük….
Matrózpecsenye
Hozzávalók: 1 db marhahúsleveskocka 2 kávéslanál ételízesítő 1 csomag Knorr pörkölt Rafinéria magyaros paprikakrém 50 dkg kicsontozott marhaszegy 5 fej vöröshagyma 1,5 kg burgonya 1 sárgarépa 1 zeller 1 csokor…
Csordagulyás csülökkel
…fokhagymát, a köményt, a felkockázott paprikát és paradicsomot, a 2 x 2 cm-es kockára vágott marhalábszárat, a kicsontozott, kockára vágott füstölt csülköt, és annak csontját. Kevés víz aláöntésével pároljuk (1-2…
Zöldborsós pulykatokány
Hozzávalók: 50 dkg kicsontozott pulykacomb- vagy mell 2 közepes fej vöröshagyma 30 dkg zöldborsó 2 kávéskanál liszt 2 dl tejföl 2 dl húslé 3 dkg zsír 1 dl fanyar vörösbor…
Rokfortos sertéskaraj zöldséges tésztával
…frissen vágott petrezselyemmel meghintjük. A kicsontozott hússzeleteket kiveregetjük, sóval, borssal bedörzsöljük. Lisztbe mártjuk, majd kevés, megforrósított olajon mindkét oldalon ropogósra sütjük. A serpenyőből kivesszük, itatósra helyezzük. A zsiradékot kiöntjük, a…
Csodás csirkemell
Hozzávalók: 4 db kicsontozott csirkemell, 8 dkg liszt, 1 púpozott teáskanál pirospaprika, 1 mokkáskanál majoránna, 1 mokkáskanál őrölt feketebors, 1 teáskanál só, 2 gerezd fokhagyma, 10 dkg reszelt füstölt sajt,…
Barackos karaj
Hozzávalók: 4 szelet kicsontozott karaj, 5 dkg vaj, 15 szem sárgabarack, csipetnyi szerecsendió, só, bors. Elkészítés: A hússzeleteket lemossuk, papírtörlővel felitatjuk róluk a nedvességet, vékony szeletekre kiverjük, besózzuk, és frissen…
Sertéskaraj tésztabundában
Hozzávalók: 12 szelet kicsontozott rövidkaraj 1 kis fej hagyma 2-3 gerezd fokhagyma 1 dl olaj só törött bors pecsenyefűszer őrölt szegfűbors Piros Arany A tésztához: 20 dkg liszt 1 evőkanál…