Pangasiusfilé pezsgős rákraguval
Hozzávalók: 1 pangasiusfilé 1 kis paradicsom 10 dkg koktélrák fél dl tejszín fél dl pezsgÅ‘ só bors liszt kevés olaj Elkészítés: A halat sózás, borsozás után lisztben megforgatjuk, és forró…
lebbencsleves után második
Rakott turos nokedli (edes)
…miatt kicsit babrasabb, de vegulis a tesztat is ki kell fozni. Bableves vagy gulyas leves utan szoktam csinalni, vagy akarmilyen tartalmas leves utan. Nekunk nagyon bejott, szerintem nektek is izleni…
Angol almáspite
…hozzáadjuk a sót, cukrot, majd keverés után összegyúrjuk a margarinnal, és a tojássárgájával. Félretesszük pihenni amíg a tölteléket elkészítjük. Most kapcsoljuk be, és melegítsük elÅ‘ a sütÅ‘t (nekem sima légkeverés…
Pangasiusfilé pezsgős rákraguval
Hozzávalók: 1 pangasiusfilé 1 kis paradicsom 10 dkg koktélrák fél dl tejszín fél dl pezsgÅ‘ só bors liszt kevés olaj Elkészítés: A halat sózás, borsozás után lisztben megforgatjuk, és forró…
Crema limoncello (házi készÃtésű)
…3 vaníliàt ès 1 dl sambucàt (egy olasz likÅ‘r, hasonlít az ouzo-hoz). Elkészítés után egy hétig a hűtÅ‘ben érleljük. Tanácsok: Ezt a fajta likÅ‘rt általában télen, karácsony környékén készítik házilag…
Hagymás rántott csirkecomb
…után a húst a szokásos módon panírozva forró olajban kisütöm. A hús után lisztbe mártom a hagymakarikákat, és azokat is szép pirosra sütöm. Rászórom a rántottcsirke tetejére, és krumplipürével, idénysalátával…
Pannacotta II.
…A tejszínbÅ‘l elveszünk 6-8 evÅ‘kanálnyit, és hidegen kikeverjük a zselatin porral, majd állni hagyjuk kb. 10 percet. A maradék tejszínt a cukorral felforraljuk, forrás után a tüzet visszavesszük, és elkeverjük…
Mogyorókrémes muffin (2 nap után is omlós)
…a formából kiszedve hűlni hagyjuk, majd az olvasztott csokival bevonjuk Å‘ket. Tippek A tésztát muffin papírba szoktam rakni, majd kihűlés után leveszem róla, és így nem ragad bele a sütÅ‘be….
Korhelyleves II.
…perc fÅ‘zés után önts annyi tejfölt hozzá, ami pótolja az elpárolgott vizet, és ha szereted, tegyél bele ízlés szerint tárkonyt (ne túl sokat, mert erÅ‘s az íze). Ha felforrt, máris…
Lazacfilé, ahogy Mr. Manul készÃti
…fokhagymával ízlés szerint,én granulátumot használok de szerintem frissel is tökéletes.A serpenyÅ‘t vastagabban kivajazom,belerakom a husit bÅ‘rrel lefelé és a tetejére tépkedem a petrezselyemzöldet jó vastagon. Ezek után meglocsolom a borral,letakarom…