Waldorf saláta
Hozzávalók: 3-4 személyre: 50 dkg alma 30 dkg zeller 5 dkg dióbél 1/2 citrom 2 dl joghurt 1 evÅ‘kanál majonéz zellerlevél köménymag Å‘rölt bors Elkészítés: A megtisztított almát és zellert…
márványtészta
Gesztenyés kuglóf
Hozzávalók: 10 dkg cukor; 4 evÅ‘kanál rum; 1 tasak zselatinpor; 3 dl tejszín; 1 mokkáskanál vaníliaaroma; 50 dkg gesztenyemassza; 14 babapiskóta; porcukor a szóráshoz; csoki- vagy marcipángolyók a díszítéshez. Elkészítés:…
Szép Ilonka bodzafánkja
…kevés cukorral ízesített meglangyosított tejben megfuttatjuk, majd a liszthez adjuk. A cukorral, a vajjal, a tojások sárgájával és csipetnyi sóval jól összedolgozzuk. A lecsipkedett virágokat is beledagasztjuk, majd letakarva a…
Resztelt csirkemáj
…a szeletelt paprikát. Sütjük vagy 3-4 percig, majd beletesszük a lehéjazott, felszeletelt paradicsomot, és zsírjára sütjük. Ekkor hozzáadjuk a négybe vágott csirkemájat, beletesszük a majoránnát, a borsot, és folyamatosan kavarva…
Csokoládétorta liszt nélkül
…habos masszát kapunk. Hozzáadjuk a tojások sárgáját, majd óvatosan hozzákeverjük a reszelt csokoládét, és a mandulát. A tojásfehérjét külön tálban, a cukorral megszórva kemény habbá verjük, majd 4 részletben óvatosan…
Csokoládés körte
Hozzávalók: 2 körte 2 teáskanál citromlé 5 dkg keserű csokoládé 10 dkg piros bogyósgyümölcs (málna, ribizli) Elkészítés: Vágd ketté a körtét, magozd ki, és legyezÅ‘szerűen vagdosd be. Önts egy serpenyÅ‘be…
Zöldséges-csirkés spagetti
…1 hagyma 2 gerezd fokhagyma 1 csomag snidling 1 kis (2 dl) üveg sajtszósz (Hot cheese salsa) Elkészítés: A tésztát forró, sós vízben megfúzzük, lecsöpögtetjük, és olajra tesszük. Jól összekeverjük….
Diós és mákos patkó (beigli)
…deszkán letakarva pihentetjük. A diótöltelékhez 3 dl vízbÅ‘l a cukorral szirupot készítünk. Belekeverjük a diót, a mazsolát és a citromhéjat. A máktöltelékhez a tejet felforraljuk, hozzáadjuk a mákot, a cukrot…
Békebeli sült hús
Hozzávalók: 1,5 kg sertéscomb vagy -lapocka 2 fej vöröshagyma 4 duci gerezd fokhagyma Å‘rölt feketebors só 15 dkg sertészsír Elkészítés: A húst úri kedvünk szerint vagy vastag szeletekre, vagy kisebb…
Epres képvieslőfánk
…hozzákeverjük a tehéntúrót. A zselatint hideg vízbe áztatjuk, majd kislángon feloldjuk, és ha kihűlt, a túrókrémhez tesszük. A masszát jól elkeverjük, majd hűtÅ‘szekrényben lehűtjük. Közben elkészítjük a tésztát. Felforraljuk a…