Rajnai marhamáj
…a nedvességet, majd felszeleteljük. A lisztet kevés őrölt borssal összekeverjük, és megforgatjuk benne a májszeleteket. A vajat felhevítjük, és a szeletelt májat közepes hőfokon mindkét oldalán 3-4 perc alatt megsütjük…
máj sütözacskoban
Almás csirkemáj
Hozzávalók: 4 személyre: 30dkg csikemáj 30dkg alma 10dkg füstölt szalonna 1nagy fej vöröshagyma 1dl száraz fehérbor só bors 2evőkanál liszt késhegynyi majoránna Elkészítés: A májat megmossuk,a hártyákat és inakat eltávolítjuk.A…
Isteni töltelék
Hozzávalók: (Húsleves/zöldségleves/csontleves/kockaleves) 2 egész tojás 1 apró fej v.hagyma 3 gerezd fokhagyma 1 csirke/más máj elkaparva 1 nagyobb gomba kis csomó petrezselyemzöld és/vagy zellerzöld Só Bors Majoranna Tej Zsemlemorzsa Elkészítés:…
Májas burgonyarolád
Hozzávalók: 20 dkg máj,(marha, disznó, csirke) 3 közepes burgonya nyersen, kevés füstölt szalonna, apró kockára vágva és kisütve, hagyma és fokhagymakrém, olaj, só, flekken fűszerkeverék, kb. 6-8 dkg. liszt, ketchup,…
Májas burgonya
Hozzávalók: 2-3 burgonya/fő 2-3 csirkemáj/fő majoranna magyaros fűszerkeverék Elkészítés: Megtisztítod a burgonyát és vájjál bele egy akkora lyukat,amibe befér a máj! Szórd be belülről a burgonyát magyaros fűszerkeverékkel,a májat forgasd…
Máj hagymás bundában
…lereszelt vöröshagymát. A májat felszeletelem és először lisztbe mártom, azután a palacsintatésztában megforgatom, és bő, forró olajban pirosra sütöm. Tanácsok: Különféle májjal is ki lehet próbálni. A receptet beküldte: cirmesitompika…
Máj és alma
Hozzávalók: 25 dkg főtt sertésmáj 1db alma, 1 fél fej hagyma, őrölt bors, őrölt majoranna, kakukkfű, citromlé, ketchup olívaolaj Elkészítés: A hagymát kevés olívaolajon serpenyőben megpirítom, majd a kockákra darabolt…
Máj brassói módra
…A májat,miután az inakat és a hártyákat eltávolítottuk 2 cm-es darabokra vágjuk. A szalonnát vékonyra felcsíkozzuk,nagyobb serpenyőbe 2 evőkanál olajon üvegesre pirítjuk.A májat a szalonnára dobjuk és kevergetve 6-8 percig…
Almás-boros borjúmáj
Hozzávalók: 40 dkg borjúmáj 1 nagy alma 1 dl fehérbor 1 dl tejszín 1 evőkanál vaj pirospaprika őrölt zsálya só Elkészítés: Tisztítsd meg a májat, majd vágd vékony csíkokra. Csutkázd…
Resztelt csirkemáj
Hozzávalók: 50 dkg csirkemáj 2 nagy fej hagyma (vagy 3 közepes) 2 tv paprika fél csípőspaprika (ez el is maradhat, ha nem szeretjük a csípős ízt) 2 db paradicsom 1…