Mogyorós piskóta eperkrémmel
…Elkészítés A tésztához a tojásokat 4 evőkanál vízzel, cukorral és 1 csipet sóval alaposan összekeverjük. A mogyorót összeforgatjuk a liszttel és az étkezési keményítővel, majd a krémbe dolgozzuk. A masszát…
macaron sima liszttel
Kókuszos kuglóf
…6 evőkanál narancslé 10 dkg kókuszreszelék 10 dkg friss meggy, vagy befőtt vaníliás porcukor a tetejére Elkészítés A margarint a cukorral, vaníliás cukorral, tojásokkal, liszttel, sütőporral, citrom és narancs levével…
Csokoládés, túrós őzgerinc
…beledolgozzuk, a tojásfehérjét pedig a kristálycukorral kemény habbá verjük, majd apránként a liszttel együtt a masszába forgatjuk. Margarinnal kikent, lisztezett formába öntjük, és előmelegített sütőben közepes hőfokon kb. 1 óra…
Albert kocka
…Végül a habot és a liszttel elvegyített étkezési keményítőt lassan belekeverjük a tojássárgába. Miután megsült, vanília és csokoládé krémmel töltjük. A vanília krémhez a 3 tojássárgát elkeverjük az 5 ek…
Almás krémes
…liszttel elkevert sütőport. A hab másik felét is lazán hozzákeverjük, hogy ne törjön össze. A tepsit vastagon kivajazzuk vagy kisütőmargarinozzuk, a meghámozott almákat vékony szeletekre vágva a tepsi aljára tesszük,…
Almás zserbó
…Az élesztőt kevés langyos tejben a cukorral és 1 evőkanál liszttel megfuttatjuk. A sóval elkevert lisztet a vajjal vagy sütőmargarinnal elmorzsoljuk. Hozzáadjuk a felvert tojást, a megfuttatott élesztőt, majd a…
Hideg zöldbableves
…Elkészítés: Az előkészített, feldarabolt vajbabot sós vízben a babérlevéllel puhára főzöm. A tejszínből és tejfölből a liszttel készített habarást a levesbe engedem, az ecettel ízesítem és kihűlni hagyom. Közben az…
Magyaros karalábéleves
…fedő alatt megpárolom. (Az íz csak vajpuha karalábénál jön ki teljesen). Megszórom liszttel, néhány percig pirítom, majd hideg vizet öntök rá. 10-15 percig főzöm. Levesbetétként tésztát főzök bele. A receptet…
Töltött burgonyagombóc gombamártással
…hagymát, rátesszük a darált húst, és fehéredésig pirítjuk. Sózzuk, fűszerezzük, és kevés víz hozzáadásával, fedő alatt 30 percig pároljuk. Amikor ismét zsírjára pirítjuk, megszórjuk 2 evőkanál liszttel, jól elkeverjük. Pici…
Törpeharcsa paprikás
…Sózom, borsozom, rászórom a csípős pirospaprikát, adok hozzá még 1 decit a borból, fedő alatt puhára párolom. Közben a tejfölt simára keverem a liszttel, adok hozzá a paprikás levéből, és…