Barackos túrófelfújt
…A tojások fehérjéjét kemény habbá verjük, és beleforgatjuk a masszába. A sárgabarackot kettétörjük, a magját kiszedjük, majd kevés cukros vízben megpároljuk. Kiszedjük a vízből, és lehúzzuk a héját. Egy tűzálló…
marcipán massza ár
Francia narancsos palacsinta
…és kevés tejjel, majd apránként hozzákeverem a lisztet és a többi tejet. Ha a massza már teljesen sima, akkor keverem hozzá az olvasztott, de már nem forró vajat, végül óvatosan…
Gesztenyés keksz
…egybeolvad a massza. (ha a gesztenyepüré nagyon puha, akkor elég csak beledarabolni, nem kell reszelni). A masszához hozzaadom a lisztet és a sütõport, majd összekeverem csomómentesre. (mixerrel csináltam ezt is)…
Lasagne
…a hús. Sóval, borssal ízesítem. Ezután pici vizet teszek alá, és fedő alatt megpárolom. Amikor már majdnem készen van, felengedem a másfél liternyi paradicsomszósszal, bazsalikommal ízesítem és jól összefőzöm. Közben…
Karácsonyi püspökkenyér
…sütőport. Ezután óvatosan, fakanállal beleforgatjuk a felvagdosott gyümölcsöket és csokit. Kivajazott őzgerinc- vagy kuglófformában, előmelegített sütőben 150 fokon kb. 30 percig sütjük. A forma kiválasztásakor arra, hogy a massza majdnem…
Szatmári szilvatorta
…el először. A vizet felforraljuk, a zselatint beleszórjuk, és kis lángon, kevergetve 2-3 percig forraljuk, hogy felolvadjon. A marcipános krémhez a tejet a lereszelt marcipán]}**masszával simára turmixoljuk, majd feltesszük forrni.…
Cseresznyés pite
…össze a vajjal vagy sütőmargarinnal, hogy a morzsához hasonló keveréket kapjunk. Hintsük a cseresznye tetejére és süssük kb. 25 percig, amíg a közepébe szúrt hústűre már nem ragad a massza….
Keksztekercs
Hozzávalók: 50 dkg háztartási keksz darálva, 21 dkg p.cukor,3 dkg kakaópor, 1 cs.vaníliás cukor, tej tetszés szerint (hogy a massza jól álljon össze!) töltelékhez: 10 dkg vaj,l5 dkg p.cukor,1 cs.vaníliás…
Nyúlgerinc gesztenyével (4 személyre)
…szószhoz: 25 dkg csipkebogyólekvár, 2 dl zöldségleves kockából, 3 szegfűszeg, 1 evőkanál cukor. Elkészítés: Előkészítés: A sütőt 220 C-fokra (gázsütő 4. fokozat) előmelegítjük. A gesztenyét megmossuk, héját keresztben bevágjuk, és…
Vőlegényleves
…tojássárgákkal és az apróra vágott petrezselyemmel. Megsózzuk, megborsozzuk és megszórjuk egy kis őrölt szerecsendióval. Ha túl folyós lenne a massza, zsemlemorzsával tömörítjük, majd gombócokat formázunk belőle és egy külön lábasban…