Krumplis kenyér II.
…nem rafinált dolog, nem kell hozzá nagy tudás, csak türelem, türelem, türelem. Először a meglangyosított tejben egy evőkanálnyi cukrot fel kell oldani, majd az így elkészült cukros, langyos tejbe élesztőt…
nagy farkak fotok
Kínai csípős-édes-savanyú – azaz amikor megharagudtam Ben bácsira
…sincs), akkor egy nagy teflonserpenyőre és egy nagy lábasra (az ételt abban főzzük készre, mivel serpenyőben nem fog elférni, a wokkal könnyebb lenne a helyzet). A húst vágd egyforma csíkokra….
Tarja burgonyafelfújttal
Hozzávalók: 1 kg csontos tarja, 1 fej vöröshagyma, megtisztítva, 1 db paprika, kb. 10 centis póréhagyma darab, 1 nagyobb fej csiperke gomba, 1 kisebb sárgarépa, só és frissen őrölt bors,…
Császármorzsa sütőben
…és porcukorral nagyon finom. 5 nagyobb süteményes tányér púpozva jön ki belőle. Megjegyzés: A receptet, mondhatnám, magam találtam ki, mivel nem tudtam, hogyan kell smarnit készíteni, ill. csak némi fogalmam…
Olajbogyós kiflik
…és ez megnyugtató momentum, mert innen tudhatjuk, hogy a tészta rendesen megkel majd. A lisztet a mikróban közepes fokozaton néhány perc alatt meglangyosítjuk. Áttesszük egy nagy keverőtálba, hozzáadjuk a sót,…
Barackos tiramisu
Hozzávalók elkészítés:40 perc nehézség:könnyű sütési hőfok:– sütési idő:– 1 nagy doboz lecsepegtetett őszibarackbefőtt 1 citrom leve 4 ek méz 3 dl tejszín 1 cs. habfixáló 50 dkg mascarpone 4 db….
Kakaspörkölt
Hozzávalók: 1 nagy kakas – alkatrészeire bontva a hús súlyának 1/5-ét kitevő mennyiségű vereshagyma felkockázva 2 gerezd fokhagyma apróra vágva 1 evőkanál pirospaprika 1 cseresznyepaprika 2 nagy zöld paprika 2…
Sütőtökös gnocchi
…Nem könnyű recept, de nagyon más, mint a boltban vett gnocchi. Sajnos sok múlik azon is, mekkora a sütőtök nedvességtartalma, mert, ha nagy, sok liszt kell(ene) hozzá, amitől a gnocchi…
Piros spagetti éhes vendégeknek
Hozzávalók: 50 dkg darált sertéscomb 2 csomag (1 kg) spagetti tészta 5 dl paradicsomlé 1 nagy fej vöröshagyma 2 fej fokhagyma 1 nagy doboz paradicsompüré oregánó bazsalikom 1 db erőleveskocka…
Genovai emeletes torta
Hozzávalók: A tésztához: 18 nagy tojásfehérje 55 dkg cukor 22 nagy tojássárgája 22,5 dkg darált mandula 45 dkg liszt 22,5 dkg olvasztott vaj A krémhez: 6 nagy tojássárgája 180 ml…