…az olajban megfuttatom, majd kidobom. A csirkemelleket a római kömény társaságában a tűzforró olajba keverem, pillanatok alatt pirul. Ekkor beleszórom a diót és a sonkát, majd kis lángon pirítom még…

…majd egy kevés olajban mindkét oldalán megsütöm. Egy sütÅ‘papírral bélelt tepsibe teszem, zúzott fokhagymával és ErÅ‘s Pistával megkenem. Közben a spagettit sós vízben megfÅ‘zöm. A hús maradék zsiradékán a bacont…

…olajban megpirítani 1- 1 ½ dl erÅ‘leves : ráönteni a pirított hagymára kis citromlé vagy ecet : ízesíteni kevés sóval, borssal : fűszerezni , majd visszatenni bele a májat, kicsit…

…végül felgöngyöljük, hogy a töltelék ne csurogjon ki. A megtöltött palacsintákat kicsit meglapítjuk, kipanírozzuk, azaz lisztbe, felvert tojásba, morzsába forgatjuk, és bÅ‘ forró olajban szép aranysárgára sütjük. Párolt zöldségekkel tálaljuk….

…A megmaradt olajban a tojásokból rántottát készítünk. A húst ledaráljuk a medvehagymával és a kész tojásrántottával (ezt 2x megismételjük). Miután ledaráltuk, ízesitjük sóval, borssal, csöppnyi citromlével, tejföllel, mustárral, és hogy…

…citrom héjával ízesítem. Ha nincs citrom, nem dÅ‘l össze a világ, pár csepp citromlé is megteszi. (Mazsolát is tehetsz bele itt.) Kb. 1 dl olajban, sokszor megkeverve morzsára pirítom, savanykás…

Hozzávalók: 1 fej hagyma 15 dkg szafaládé (lehet angolszalonna is) 2 db közepes burgonya 2 db paprika 1 db paradicsom 1-2 db tojás zöld petrezselyem Elkészítés: Forró olajban megpirítunk egy…

…6 szeletet csinálok belÅ‘le. Besózom, olajban mindkét oldalát aranysárgára sütöm, és lerakom egy tűzálló tál aljára. A tojásból, lisztbÅ‘l ésa tejbÅ‘l sűrű palacsintatésztát keverek, megsózom és összekeverem a kefírrel. Ráöntöm…