Andika csodája
…6 szeletet csinálok belőle. Besózom, olajban mindkét oldalát aranysárgára sütöm, és lerakom egy tűzálló tál aljára. A tojásból, lisztből ésa tejből sűrű palacsintatésztát keverek, megsózom és összekeverem a kefírrel. Ráöntöm…
olajban sült édességek
Svájci újburgonya
Hozzávalók: 1kg újburgonya 2dl tejföl 1tojássárgája 20dkg párizsi 2ek reszelt sajt só bors petrezselyem olaj a sütéshez Elkészítés: A megtisztitott burgonyát felaprítjuk,bő olajban rózsaszinüre sütjük.A tejfölt összekeverjük a tojássárgájával a…
Csicseriborsó vagdalt másképp
…törjük át. Keverjük bele az apróra vágott fokhagymát, sózzuk és gyúrjuk össze a liszttel. Formáljunk belőle kis gombócokat, és bő olajban süssük ki. Adhatjuk feltétként vagy nyers salátákkal és mártásokkal…
Tejszínes szelet
…jó forróra hevített vajban és olajban. Ha megsültek, egy meleg tálba helyezzük. A tejszínt serpenyőbe öntjük, sózzuk és borsozzuk, esetleg hozzáadjuk a konyakot. Két percen át kevergetve besűrítjük, majd ráöntjük…
Édes-savanyú rizses zöldség
…sűrített paradicsompüré 2 dl ketchup 2 evőkanál cukor 1 teáskanál Erős Pista Elkészítés: A hagymát megpucoljuk, finomra vágjuk. Hozzáaprítjuk a fokhagymát, és elkezdjük egy kis olajban pirítani. Amikor megpirult, hozzáadjuk…
Fánk
…a langyos tejben, belekavarjuk a lisztet. A tojássárgáját porcukorral és vajjal kikavarjuk, és az egészet lágy, hólyagos tésztává dolgozzuk ki. Fél órát kelesztjük, kilisztezett gyúródeszkán kiszaggatjuk a fánkokat. Forró olajban…
Húsos palacsinta
…összekeverjük. A hagymát kockákra aprítjuk. A húst 1 ek. olajban, nagy lángon kevergetve megpirítjuk, majd kiszedjük. A maradék olajat a pecsenyelébe öntjük, és a gombát a hagymával 2 percig pároljuk…
Sajtos pulykamell
…dupla hússzeletek két végét fogpiszkálóval megtűzzük, majd lisztbe, tojásba, zsemlemorzsába forgatjuk. Bő, forró olajban mindkét felüket szép pirosra sütjük. Tálalás előtt kivesszük a hússzeletekből a fogpiszkálókat. Köretnek burgonyapüré való hozzá….
Halas-paradicsomos melegszendvics
Hozzávalók: (4 személyre): 1-2 doboz hering, sima olajban 1 baguette 1-2 közepes paradicsom (vagy ecetes paradicsomsaláta-maradék) 1 rúd májkrém 1-2 doboz tejföl trappista sajt Elkészítés: a baguette-t félbevágom, majd hosszában…
Fitoura
…tálból, és tetszés szerinti nagyságú kockákra vágjuk. Forró olajban aranybarnára sütjük. Miután az olajból kiszedtük, gyorsan leitatjuk róla a felesleges zsiradékot, és fahéjas kristálycukorba forgatjuk. Megjegyzés: Zakynthos szigetén csemege ez…