Gödöllői töltött csirkecomb
…borssal felverjük, és beletesszük az apróra vágott petrezselymet. A szalonnát apróra vágva megsütjük, majd kivesszük. A zsírján a gombát és a májat is megpirítjuk, a májat áttörjük. A szalonnát, a…
olajsutoben majat
Calzoni con petto di pollo avagy csirkefantázia „digó gatyában”
…a raguhoz. A csirkemelleket és a májat a tokányhoz hasonlóan kis csíkokra, a gombát cikkekre vágom, a sonkaszeleteket ugyancsak felcsíkozom. A májat kis serpenyőben só nélkül kevés olajon, nagy lángon…
Hagymás máj skót krumplilepénykékkel
…figyelni kell a mennyiségre, lehet, hogy kicsit több vagy kicsit kevesebb liszt kell belőle. Elkezdem a májat is elkészíteni: olajon megfuttatom a felkarikázott hagymákat, ha már áttetszőek, hozzáadom a májat,…
Kakukkfüves csirkemáj pirítva, tésztával
…2 gerezd fokhagyma Elkészítés: Sós lében főzzük meg a tésztát. A csirkemájat csíkokra vágjuk. Vajban megpuhítjuk a hagymát és a fokhagymát. Ehhez adjuk hozzá a májat és pár perc alatt…
Hagymás sertésmáj (4 főre)
…fekete bors Elkészítés: A májat megmossuk, leszárítjuk a nagyobb ereket kivágjuk, majd vékony, nem túl nagy lapokra vágjuk. Hagymákat megtisztítjuk, a paradicsom héját és magjait eltávolítjuk, húsát összevágjuk. Kis kockákra…
Libamájpástétom gyümölcsökön
…tetszőleges salátamix 2 evőkanál olívaolaj 1 evőkanál balzsamecet Elkészítés: A májat megtisztítjuk, megmossuk, leszárítjuk és nagyobb darabokra vágjuk. A hagymát meghámozzuk, felaprítjuk. A szalonnát nagyobb kockákra vágjuk. 1. A szalonnát…
Csirkejava leves – ahogy a nővérem szereti
…tej Elkészítés: A csirke szívét és máját megmosom, egymástól elválasztom. A májat legalább egy fél órára tejbe áztatom. A csirke szívet sóval, paprikával, borssal, egy mokkáskanál cukorral és a leveskockákkal…
Csirkemáj burgonyapüréágyon
…A májat megtisztítjuk és csíkokra vágjuk. A hagymát apróra vágjuk, és kis zsiradékon megdinszteljük, majd hozzáadjuk a májat, és nagy lángon zsírjára sütjük. A Knorr Rafinériát kikeverjük a tejszínnel és…
Zöldborsós csirkemáj
Hozzávalók: 1 kg csirkemáj 2 fej vöröshagyma 25 dkg fagyasztott zöldborsó pirospaprika majoranna 2 gerezd fokhagyma 2 evőkanál liszt só bors Elkészítés: A májat vékony szeletekre vágjuk. A hagymát apró…
Csirkemájas-hagymás rizotto
…és félretesszük. 2.) A májat megmossuk, és kisebb darabokra vágjuk. 3.) A hagymát megtisztítjuk, félbevágjuk, felkarikázzuk. 4.) Egy teflonban kevés margarint olvasztunk, rátesszük a hagymát és a májat, és néhány…