Muszaka Garfi módra
Hozzávalók: 7-8 szem krumpli 3-4 padlizsán 50-60 dkg darált hús 1 nagy hagyma 4 db nagy paradicsom 2-3 bogyiszlói paprika 6 dl tejföl (a kimért jobb) 15-20 dkg reszelt sajt…
padlizsán fűszerezése
Fetás-diós padlizsánkrém
Hozzávalók: 60 dkg padlizsán só bors petrezselyemzöld bazsalikom fél pritamin 1 közepes lilahagyma 4 gerezd fokhagyma 2-3 evőkanál citromlé 6 evőkanál olívaolaj 5 dkg dió Valamint: 1 paradicsom 10 dkg…
Erdélyi zakuszka
Hozzávalók: 5 kg padlizsán, 5 kg(20 darab) piros vagy narancs színű nagy méretű paprika, 1 kg vöröshagyma, 1 liter paradicsompaszta, 1 liter olaj, só, szemes bors, babérlevél Elkészítés: Vaslapon megsütöm…
Sült zöldségek
Hozzávalók: sárgarépa zeller padlizsán aszaltszilva fokhagyma paradicsom olivaolaj ételízesítő bors Elkészítés: minden zöldséget csíkokra vágok serpenyőbe teszem jól meglocsolom olivóval,füszerezem,kb 10-15 perc alatt megsütöm.Fetával,piritossal isteni. Tanácsok: igazóból bármilyen zöldséggel meg…
Erdélyi örmény zöldségköret
Hozzávalók: 45 dkg. tisztított padlizsán, 75 dkg. burgonya, 4 nagyobb szem érett paradicsom, 2 db. zöldpaprika, l nagy fej vöröshagyma, só, őrölt fekete bors, 10 dkg. vaj, l csokor petrezselyemzöld,…
Sült zöldséges penne
Hozzávalók: 30 dkg penne (tollhegy) tészta, 1 paradicsompaprika, 1 fej lilahagyma, fél padlizsán, fél cukkini, 2 gerezd fokhagyma, 1 doboz hámozott paradicsom-konzerv, 1 ág kakukkfű, fél teáskanál oregano, 5-6 levél…
Zöldség fasírt
Hozzávalók: burgonya, tök, patisszon, cukkini vagy padlizsán, olaj, zsemlemorzsa, fűszerek, hagyma, liszt. Elkészítés: A fentiek valamelyikét lereszeljük, beleteszünk hagymát, borsot, fokhagymát, pirospaprikát, ételízesítőt, petrezselymet és ízlés szerint fűszereket, liszttel és…
Grillezett-marinált mediterrán zöldségsaláta
…Elkészítés: A padlizsánt, a cukkinit és a paradicsomot felkockázom. Előbb a padlizsánokat, aztán a cukkinit is kevés olívaolajon grillserpenyőben hirtelen megsütöm (kb. 10-10 perc), kevés olajon az apró kockára vágott…
Grillezett padlizsános batyuk
…A padlizsánok végeit hajtsuk össze, ilyen módon készítsünk 8 csomagot, amelyeket 20 percre tegyünk hűtőszekrénybe. A padlizsánbatyukat kenjük meg olajjal, és kb. 10 percig grillezzük. A mártás alapanyagait keverjük össze,…
Húsos-padlizsános rakott spagetti
Hozzávalók: 50 dkg spagetti 50 dkg darált hús 50 dkg gomba 1 póréhagyma 2 padlizsán 1 nagy pohár tejföl 15 dkg sajt szójaszósz wok-fűszer só bors kevés fehérbor Elkészítés: A…