Hozzávalók: padlizsán olívaolaj fokhagyma só bors petrezselyem Elkészítés: A padlizsánt vékony karikákra szeletelem, és kevés olívaolajon addig sütöm, míg kezd aranybarna színe lenni. Itatóspapírra helyezem, a tetejére is teszek, hogy…
Hozzávalók: 2 tojás sárgája (a majonézhez) 3 közepes padlizsán 1 reszelt vöröshagyma 2 gerezd reszelt fokhagyma Elkészítés: A padlizsánt héjában főzőlapon megsütjük (egy kicsit büdi). Hideg vizben lehűtjük és megpucoljuk….
Hozzávalók: 2 közepes padlizsán fél citrom leve 5 dl joghurt só fehérbors édeskömény oregánó kapor Elkészítés: Két közepes padlizsánt héjastól karikára vágunk, megsózzuk, szűrőre tesszük, és hagyjuk lecsöpögni a levét….
Hozzávalók: padlizsán paradicsom lilahagyma sajt só vaj bors Elkészítés: A padlizsánt felszeletelem, besózom, majd hagyom egy picit állni. Majd megszórom őröltborssal, és olvasztott vajon megsütöm mindkét oldalát. A végén ráteszem…
Hozzávalók: padlizsán hagyma só olaj ecet Elkészítés: A padlizsánokat sütőben héjastól megsütjük. Hagymát apróra vágunk, besózzuk. Mikor a padlizsán már meghűlt annyira, hogy kényelmesen meg tudjuk fogni, lehúzzuk a héját,…
Hozzávalók: 1 kg padlizsán 1 fej hagyma 1 tv-paprika só 1 gerezd fokhagyma majonéz Elkészítés: A padlizsánt megsütöm a sparhelt tetején egy vaslapon (csak azon szabad, mert akkor kapod meg…
Hozzávalók: 1 kg padlizsán, só, bors, olaj. Elkészítés: A vastagabb szeletekre vágott padlizsánt sózom, borsozom, majd hűvös helyen pihentetem. A szeleteket olajjal kenem, majd rostélyon megsütöm. A receptet beküldte: CILUSKA…
Hozzávalók: 4-6 db közepes nagyságú padlizsán 3 fej közepes nagyságú hagyma 2-3 gerezd fokhagyma só, bors, kurkuma, olaj sűrített paradicsomlé Elkészítés: A padlizsánokat megmosom, felkockázom, besózom. Ezután legalább fél órára…
Hozzávalók: 3 fej hagyma 1 kg birka (vagy marha) színhús ujjnyira vágva 70 dkg paradicsom felkarikázva 3 db sárgarépa pálcikára vágva 2 db padlizsán felkarikázva 70 dkg zöldpaprika felkarikázva 2…
…kap a padlizsán szerepet; egész egyszerűen a padlizsánszeletekkel körbeveszem a rizshalmokat, majd megtűzöm a „pogácsákat” fogpiszkálóval, vagy átszúrom egy saslik pálcával. A megtűzésnek csak annyi a szerepe, hogy megtartsa a…