…rákenjük a darált tepertÅ‘t. Háromszor hajtogatjuk, mint a leveles tésztát, minden hajtogatás után pihentetjük 20 percet. Sütés elÅ‘tt kétujjnyi vastagra nyújtjuk, a tetejét beirdaljuk, nagyobb pogácsaszagattóval kiszaggatjuk, tojással kenjük. Forró…

…dióbél Elkészítés: Az anyagokat összegyúrjuk, 1 órát pihentetjük. A pihentetés után vékonyra nyújtjuk a tésztát, és háromba hajtogatjuk, majd ismét vékonyra nyújtjuk. Kicsi pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, tojással vékonyan megkenjük. Tetejére diót…

…és egy utolsó fél órát keleszd, mielÅ‘tt végleg kinyújtanád és kiszaggatnád. Ekkor már nem kell annyira vékonyra nyújtani, aki magas pogácsát akar, kb. 2 cm-re hagyja. A tetejét éles késsel…

…Cipóvá formáljuk, a felületét belisztezzük, és a hűtÅ‘szekrénybe tesszük fél órára. Ezután lisztezett deszkán ujjnyi vastagra kinyújtjuk, és 2 cm átmérÅ‘jű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Egymáshoz nem túl közel sütÅ‘lemezre tesszük, és…

…zsírral kenést és tepertÅ‘s beszórást négyszer ismételjük, félóráig pihentetjük, kinyújtjuk ujjnyi vastagra, tetejét megvagdaljuk, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, tojással kenjük, erÅ‘s tűz mellett megsütjük. Megjegyzés: A receptet Fazekas Ferencné küldte. Köszönjük! Hasonló…

…vastagságúra kinyújtjuk és nagyobb pogácsákat szaggatunk belÅ‘le. A lapok felét az alábbi töltelékkel töltjük meg: 20 dkg darált sonkát, 5 dkg reszelt sajtot elkeverünk 2-3 evÅ‘kanál tejföllel. Az így megkent…

…pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. 5. A sütÅ‘t elÅ‘melegítjük 220 fokra (gázsütÅ‘: 4. fokozat). A pogácsák tetejét megkenjük tojássárgájával, és a sütÅ‘ben kb. 20 percig sütjük. 1 adag (5-6 darab): 5582 kJ/1329 kcal…

…jól eldolgozzuk, kinyújtjuk. A tetejét bevagdaljuk, pogácsákat szaggatunk belÅ‘le, és a tetejüket tojással megkenjük. ElÅ‘melegített sütÅ‘ben megsütjük. Sütés után kettévágjuk, mindkét felét megkenjük sós vajkrémmel, reszelt sajtba mártjuk, összeillesztjük. Megjegyzés:…