Bakonyi sertésborda 2.
…a sütés folyamán ne „ugorjon” össze. Meghintjük sóval, beforgatjuk lisztbe és az előre hevített olívaolajon mindkét oldalát hirtelen, megsütjük. A húsokat, ha kivettük a sütésből, tartsuk melegen. A visszamaradt zsiradékban…
paprikás lisztbe forgatott csirkemell
Sajtos sültpaprika
…kissé megsózzuk, hogy héját könnyebben lehúzhassuk. Állni hagyjuk kb. 10 percet, majd megfosztjuk héjától és csumájától. A sajtot kissé sózzuk és bedugjuk a paprikába. A paprikát sajtostul beleforgatjuk lisztbe, majd…
Joghurtos piskóta
…10-15 percben ne nyitogassuk a sütőt, mert összeesik! Megjegyzés: Bármivel lehet ízesíteni. Gyümölccsel, csokoládéval, kakaóporral, mákkal stb. Egyre vigyázni kell, hogy pl, a gyümölcsöt bele kell keverni a lisztbe, hogy…
Gombás-tejfölös sült padlizsán
…összekeverem egy nagy dobozos tejföllel, sózom, pirospaprikát is teszek bele. A padlizsánkarikákat lisztbe forgatom, majd kevés olajon hirtelen megsütöm mindkét oldalon, utána leitatom a szeletekről az olajat. Ha minden karika…
Túrós tekercs
…tojás 1 evőkanál cukor 10 dkg margarin 3 dl liszt Elkészítés A lisztbe belecsurgatunk 2,5 dkg olvasztott margarint, hozzáadjuk a sót, a cukrot, és 1/2 pohár vízzel összegyúrjuk. 20-25 percig…
Forgácsfánk
…db tojássárgája 25 dkg liszt 3 dkg Rama sütőmargarin Elkészítés Az átszitált lisztbe beletesszük a felaprított margarint, a tojássárgájákat, a vaníliás cukrot, a tejfölt, a fehérbort, a rumot és a…
Vegyes hal bormártással
Hozzávalók: 1 kg vegyes hal, 3 evőkanál olaj, 5 dkg liszt, 1 dl vörösbor, zöldpetrezselyem, 1/2 citrom, hagyma, só, babérlevél. Elkészítés: A besózott halszeleteket lisztbe mártjuk, forró zsírban kisütjük és…
Bakonyi sertésszelet gombával
…be a hús mindkét oldalát lisztbe és süssük ki hirtelen.. Ugyanebben az olajban pirítsuk meg a hagymát, majd adjuk hozzá a paprikát és a szeletelt gombát. Pár percig kevergessük, hogy…
Krémes palacsintatorta
…mascarpone sajt 2 tojássárgája 20 dkg aszalt sárgabarack A sütéshez vaj vagy sütőmargarin A díszítéshez vegyes aszalt gyümölcs Elkészítés A sárgabarackot 10 percre beáztatjuk. A lisztbe belekeverjük a kakaót, a…
Bakonyi sertésszelet
Hozzávalók: 8 szelet sertéscomb 25 dkg gomba 1 db vöröshagyma 2 dl tejföl pirospaprika só,liszt zöldpaprika paradicsom Elkészítés: A kivert hússzeleteket enyhén besózva 15 percig állni hadjuk, majd lisztbe forgatjuk…