Libanoni töltött zöldségek
…fekete borssal, őrölt római köménnyel és egy csipetnyi fahéjjal ízesítsünk. Annyi nyers rizst adjunk hozzá, hogy az állaga a töltött paprikáéhoz hasonlítson. Ezután megtöltjük a zöldségeket. A töltött zöldségeket egy…
sóban eltett zöldségek
Grillezett zöldségek
…cukkiniket hosszában vékonyan felszeleteljük. A paradicsomokat, az endíviákat és a hagymákat félbevágjuk, a radicchiót négy részre osztjuk, a megtisztított spárgát 10 percig sós vízben főzzük, majd feldaraboljuk. A zöldségeket egymás…
Zöldséges tőkehal wokban
…bors fokhagymapor bazsalikom 1 citrom leve vaj Elkészítés: Összevágjuk a zöldségeket, nagyon pici vajon elkezdjük pirítani, először a hagymát, majd a brokkolit, a padlizsánt, végül a cukkinit. A halat összevágjuk,…
Hagymaágyon sült hús
…1 órát sütjük. Megjegyzés: Vizet nem kell hozzáönteni, mert a zöldségek elég levet eresztenek, a hagymától sűrű szaftja lesz. Aki szereti, a végén megpiríthatja a tetejét. Köretnek rizibizit javaslok. Jó…
Indiai dahl Ibrahim-módra
…fokhagymát is lehet beletenni, és összepárolom, mintha lecsót készítenék. Beleteszem a fagyasztott zöldségeket, a chilit, köményt, koriandert, az ételízesítőt, sót, borsot, és főni hagyom, néha megkevergetve, nehogy leégjen, és összepárolom….
Fűszeres busafilé
…puhára sütjük az egészet. Megszórjuk még egy kis petrezselyemmel vagy apróra vágott snidlinggel és azonnal fogyasztható. Párolt vagy grillezett zöldségek kiválóan illenek hozzá. Megjegyzés: A receptet Mirza (Morzsálós) küldte. Köszönjük!…
Hagymakrémleves
…sajt Elkészítés: A póréhagymát apróra vágjuk, majd olívaolajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a leveskockát, a szeletekre vágott fokhagymát, a gyöngyhagymát, a kakukkfüvet, törött borssal megszórjuk, majd felöntjük vízzel. Amikor a zöldségek megpuhultak,…
„Mákos csík” (Édes főtt tészta) (4 személyre)
…szűrjük le, de a levét ne öntsük ki, mert igen értékes anyagok vannak benne, jó ivólé, vagy zöldségek párolására kiváló. A kifőtt, lecsöpögtetett tésztát Wokban kevés olajon egy kicsit kíméletesen…
Magyaros gombaleves
…míg a zöldségek puhák lesznek. Közben kevés olajból és 1 evőkanál lisztből pirospaprikás rántást készítek, ezzel besűrítem a kész levest. Tejföllel tálalva nagyon finom! Jó étvágyat! Megjegyzés: Én a karfiollevest…
Narancsos Őzcomb
…lefödve egy-két napig hűtőben pácoljuk. Az elkészítés napján a húst kivesszük a zöldségek közül és forró olajban hirtelen minden oldalát pirosra sütjük. Majd a húst kivéve, ugyanebben a serpenyőben lepirítjuk…