Spagetti magyarosan
…módon megfõzöm, és meleg vízzel leöblítem. Ezután a serpenyõben maradt szalonnazsírra öntve jól összekeverem. Amíg a tészta fõ, a félretett szalonnazsírra teszem a megtisztított és finomra metélt vöröshagymát, valamint a…
sült csirkeszárny serpenyőben
Spanyol sertéskaraj fehérborban
…sajt Elkészítés: A karajszeletekrÅ‘l eltávolítjuk a felesleges zsírt. SerpenyÅ‘ben megolvasztjuk a vajat, a vékony szeletekre vágott hagymát üvegesre pirítjuk benne. Hozzáadjuk a bort és a húslevest, félretesszük. Összekeverjük a reszelt…
Spaghetti alla carbonara
…extraszűz olívaolaj 2 tojássárgája 2 egész tojás só ízlés szerint bors ízlés szerint Elkészítés: 1. Vágjuk apróra a bacont, és serpenyÅ‘ben kevés olajon pirítsuk meg. Az egész tojást villával verjük…
Jófajta szalonnás lecsó
…só, 2 szelet kenyér Elkészítés: A szalonnát apró kockákra vágjuk, lassú tűzön serpenyÅ‘ben kiolvasztjuk, majd ropogósra pirítjuk. Kiszedjük a zsírból, félretesszük. A zsír felét kiöntjük, a hagymát, a paprikát és…
Gyömbéres baracklekvár fenyőmaggal
Hozzávalók: kis adaghoz: 1 kg sárgabarack 50 dkg kristálycukor 1 hüvelykujjnyi friss gyömbér 5 dkg fenyÅ‘mag Elkészítés: 1. A fenyÅ‘magot teflon serpenyÅ‘ben aranybarnára pirítjuk, majd hagyjuk kihűlni. 2. A friss…
Francia hagymás muffin
…gruyere sajt Elkészítés: A hagymát hámozd meg, majd szeleteld vékony karikákra. Egy kis olajat forrósíts fel egy serpenyÅ‘ben, közepes láng felett süsd aranybarnára a hagymakarikákat. A vajat olvaszd meg, majd…
Császármorzsa körtével
…nagyon folyós, inkább sűrűbb legyen). A masszához adjuk a körtét, és aki szereti, a mazsolát. SerpenyÅ‘ben felmelegítjük az olajat, és amikor forró, a tésztát beleöntjük (mint a palacsintát). Mivel a…
Narancslikőrős szuflé
…citrom és a narancs héjjal felforraljuk. Levesszük a tűzrÅ‘l és lefedve 10 percig hagyjuk állni, majd leszűrjük. Elkészítés: egy serpenyÅ‘ben felolvasztjuk a vajat vagy sütÅ‘margarint és belekeverjük a lisztet, egy…
Olasz grillázsos gyümölcskenyér
…koktélcseresznye, (vagy sima cseresznyebefÅ‘tt) grillázs Elkészítés 8 dkg cukrot serpenyÅ‘ben karamellizálunk, beleforgatjuk a felaprított mandulát. A masszából olajozott alufóliára kis kupacokat rakunk. A margarint 15 dkg cukorral, vaníliás cukorral, a…
Rukkolás-baconos rántotta
Hozzávalók: 6 db tojás 6 szelet bacon 2 maréknyi rukkola 50 g vaj 75 ml fÅ‘zÅ‘tejszín vagy tejföl Elkészítés: Egy vastag falú serpenyÅ‘ben a vaj felét felolvasztjuk, beledobjuk a csíkokra…