Hozzávalók:

• 1 adaghoz:
• csipetnyi só
• kevés olaj
• 2 evőkanál liszt
• 1 db tojás
• kevés tej
• 1 db körte
• fél citrom leve
• mazsola, ízlés szerint
• 1 csomag vaníliás cukor
• vaj, olaj a sütéshez

Elkészítés:

A körtét megmossuk, meghámozzuk, vékony csíkokra szeleteljük, és meglocsoljuk citromlével. Kevés olajat összekeverünk pici sóval, tojással és tejjel. Hozzáadjuk a lisztet, csomómentesre kikeverjük (a tészta ne legyen nagyon folyós, inkább sűrűbb legyen). A masszához adjuk a körtét, és aki szereti, a mazsolát. Serpenyőben felmelegítjük az olajat, és amikor forró, a tésztát beleöntjük (mint a palacsintát). Mivel a tészta sűrűbb, letakarjuk fedővel, jól átsütjük, és amikor az alsó fele már barna , megfordítjuk a tésztát (ha sikerül egészben), az alját pedig ismét barnára sütjük. Amikor már éppen kész, 2 darab, nem éles késsel apróra szaggatjuk a tésztát, közben egy kis darabka vajat a serpenyöbe dobunk, az egészet megszórjuk a vaníliás cukorral, és még egyszer kevergetve átpirítjuk.

Megjegyzés:

A receptet Roxann küldte. Köszönjük!