Francia hagymás muffin

Hozzávalók:

  • 10 darabhoz:
  • 2 közepes fej hagyma
  • 2 evőkanál étolaj
  • 5 dkg vaj
  • 2 bögre finomliszt
  • 4 teáskanál sütőpor
  • 1/2 teáskanál só
  • 2 tojás
  • 1 bögre tej
  • 1 bögre reszelt gruyere sajt

Elkészítés:

A hagymát hámozd meg, majd szeleteld vékony karikákra. Egy kis olajat forrósíts fel egy serpenyőben, közepes láng felett süsd aranybarnára a hagymakarikákat. A vajat olvaszd meg, majd vedd le a tűzről, tedd félre. Szitáld össze a lisztet, a sütőport, valamint a sót, majd ujjaddal fúrj egy lyukat a keverék közepébe. A tojást lágyan verd fel a tejjel, majd a hagymakarikákkal együtt tedd a lisztes edénybe, s gyorsan, könnyedén kavard össze. A tésztát kanalazd a kivajazott formák 3/4-éig, majd szórd meg a reszelt sajttal. 200 fokon 15 percig vagy tűzpróbáig süsd.

Megjegyzés:

Vöröshagyma helyett lehet lilahagyma is, nem olyan erős az íze, meg dizájnosabb is…

A receptet Emmaanya küldte. Köszönjük!