Hozzávalók:

• 3 pohár natúr joghurt
• 3 dl tejszín
• 2 evőkanál zselatin
• 3 evőkanál cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 50 dkg eper
• fél citrom leve
• 3 evőkanál eperdzsem
• 3 szál friss citromfű

Elkészítés:

Szórjuk a zselatint egy kis tálkába, öntsünk rá 3-4 evőkanál hideg vizet, és hagyjuk állni pár percig. A joghurtot szintén öntsük egy nagyobb tálba, tegyük hozzá a cukrot és a vaníliás cukrot, valamint a beáztatott zselatint. Tegyük vízgőz fölé, és langyosítsuk meg, utána vegyük le a tűzről, és kevergessük addig, míg a zselatin teljesen elolvad. Hagyjuk kihűlni, majd keverjük hozzá a kemény habbá vert tejszínt és az apróra összevágott citromfűleveleket. Öntsük tortaformába, és tegyük a hűtőszekrénybe megdermedni.

Az eperszószhoz tegyük egy tálba a megmosott eperszemeket, kanalazzuk rá az eperdzsemet. Ízesítsük citromlével, majd kézi mixerrel pürésítsük. A kész tortát borítsuk ki a formából, és csorgassuk meg az eperszósszal.

Megjegyzés:

A receptet Feketéné dia küldte. Köszönjük!