Sertésszelet Szenátus módra
Hozzávalók: 4 szelet sertéstarja, 3-4 közepes méretű burgonya, 4 szelet füstölt szalonna, két jókora fej hagyma, 1 pohár tejföl, 2 dl száraz fehérbor, só, bors, oreganó Elkészítés: A római tálat…
sertéstarja recept
Kuruc pecsenye
Hozzávalók: 60 dkg sertéstarja felszeletelve 1 evőkanál mustár 1 késhegynyi törött bors 12 dkg gépsonka 1 kávéskanál pirospaprika 3-4 evőkanál liszt 3 evőkanál olaj Elkészítés: A hússzeleteket kiklopfoljuk, megsózzuk, megborsozzuk,…
Dubarry sertésszelet
…szelet főtt sertéstarja A besamelhez: 8 dkg vaj 8 dkg liszt 5 dl tej 4 tojássárgája 4 dkg reszelt sajt Elkészítés: A húst leöblítjük, szárazra törölgetjük, kissé kiverjük, besózzuk. A…
Lecsós göngyölt tarja római tálban
Hozzávalók: 1 kg sertéstarja 6 tojás 1 szál füstölt kolbász 10 dkg füstölt szalonna 2 fej vöröshagyma 50 dkg paradicsom 50 dkg paprika 10 dkg húsos szalonna 1 kg burgonya…
Tejfölös-gombás szelet
Hozzávalók: 80 dkg kicsontozott sertéstarja 1 tubus mustár 2 dl tejföl 3 db vöröshagyma 1 evőkanál liszt 3 dl húsleves (lehet kockából) só bors fokhagymakrém olaj egy doboz kínai gomba…
Káposztával és burgonyával rakott hús
Hozzávalók: * 1,5 kg burgonya * 50 dkg savanyú káposzta * 1 kg sertéstarja /de bármilyen szeletelhető hús megfelel/ * só * bors * liszt * zsiradék Elkészítés: A húst…
Gombás tarja tepsiben
Hozzávalók: 60 dkg burgonya 15 dkg margarin 1 kg sertéstarja (csont nélkül) őrölt bors, só, 30 dkg gomba 2 zöldpaprika, 4 dl tejföl, 1 kis fej vöröshagyma Elkészítés: A felszeletelt…
Gyros tál
Hozzávalók: Gyros-tál Hozzávalók: 80 dkg sertéstarja gyros fűszerpác 2 nagy fej vöröshagyma só bors pirospaprika olaj Az öntethez: 2 dl tejföl tej fokhagymakrém só bors A feltéthez: apróra vágodt zöldségek…
Pörkölt
Hozzávalók: 1 kg sertéstarja vagy marhahús 4 db közepes hagyma 1 fej zöldpaprika gulyáskrém és piros arany, őrölt pirospaprika, bors, kakukkfű, majoranna, olaj Elkészítés: A nagyon apróra vágott hagymát sárgára…
Csülkös lencsesólet
…fokhagyma 30 dkg füstölt sertéstarja fél dl étolaj Elkészítés: A csülköt megtisztítjuk, megmossuk, és a füstölt tarjával együtt vízben kiáztatjuk. A lencsét átválogatjuk, hideg vízbe áztatjuk. A kiáztatott húsokat hideg…