Házmester-stangli
Hozzávalók: 35 dkg liszt 30 dkg fÅ‘tt krumpli 0,5-1 dl víz 2,5 dkg élesztÅ‘ 1 db tojás sárgája 4 dkg vaj só bors (elkihagyható) kömény oregánó sajt szalonna (ehhez sem…
sváb szalonna pác
Borókás csirke
Hozzávalók: 4 db csirkecomb, 1 db csirkemell, 1 fej vöröshagyma, 1 fej fokhagyma, 6 evÅ‘kanál étolaj, 20 dkg húsos szalonna, 2 dl tejfel, 2 evÅ‘kanál borókabogyó, paradicsompüré, só, bors, liszt,…
Legényfogó rétes
…1-2 evÅ‘kanál étolaj ételízesítÅ‘ 25 dkg szeletelt gépsonka 25 dkg szeletelt szalonna 20 dkg szeletelt sajt Öntet kefír só ételizesítÅ‘ snidling kapor fokhagyma Elkészítés A tésztához valókat összegyúrjuk, 2 cipót…
Savanyú lencseleves
Hozzávalók: 20 dkg lencse 5 dkg füstölt szalonna 1 fej hagyma 2 szál zellerzöld 20 dkg vegyes zöldség 1 db kis póréhagyma 20 dkg burgonya 2 dl tejföl 2 pár…
Tárkonyos-gombás csirkecombok
…kisebb paradicsom – 10 füstölt, húsos szalonna (vagy fÅ‘tt tarja) – só, bors – 2-3 evÅ‘kanál finomliszt (vagy zabkorpa) – 1 ek. olaj – 1 kávéskanálnyi pirospaprika – 15-20 friss…
Hortobágyi aprópecsenye
…zsírban hirtelen átsütjük.Zsírjában zsemleszínűre pirítjuk az apróra vágott hagymát,meghintjük p.paprikával,elkeverjük,1-2 ek.vízzel felöntjük.A hússzeleteket sorjában lerakjuk,beborítjuk a vékony metéltre vágott szalonnával,ecetes uborkával és f.kolbásszal,és fedÅ‘ alatt pároljuk.Szükség szerint mindig önthetünk alá…
Krumplilángos savanyú káposztával
…köményt is a krumplis masszába keverjük. Egy nagy méretű serpenyÅ‘ben 1 evÅ‘kanál olajat melegítünk. A szalonnát ropogósra sütjük, és papírtörlÅ‘n lecsöpögtetjük. Lángosonként 1 púpozott evÅ‘kanál tésztát teszünk a forró szalonnazsírba,…
„Légy kreatÃv!” húsos batyu
Hozzávalók: sertéskaraj gépsonka sajt (füstölttel finomabb) bacon szalonna bundázáshoz: liszt, tojás, zsemlemorzsa olaj Elkészítés: A jól kiklopfolt hússzeletekre rárakjuk a felkockázott sonkát és sajtot, feltekerjük és kívülrÅ‘l körbetekerjük a baconnal….
Nagyanyáink paprikás csirkéje
Hozzávalók: 1 nagyobb csirke 1 nagy szál lángolt kolbász 1 kg zöldpaprika 6 dl tejföl 25 dkg paradicsom 1 kg vegyes leveszöldség 15 dkg füstölt szalonna 3 dl száraz vörösbor…
Frank krumplileves
Hozzávalók: 1 kg burgonya, 20 dkg sárgarépa, 15 dkg füstölt szalonna, 1 szál póréhagyma, só, feketebors, majoránna, 4 db virsli. Elkészítés: A meghámozott krumplit kb. 2×2 cm-es kockákra, a sárgarépát…