Gombás-túrós szarvacska
Hozzávalók: 50 dkg szarvacska tészta 25 dkg túró 30 dkg gomba 1 pohár tejföl 1 csokor petrezselyem 2-3 gerezd fokhagyma 5 dkg sütőmargarin só fehérbors Elkészítés: A túrót kikeverjük a…
tejszínes gombás pulykamell ragu
Sonkás-gombás Tortilla
Hozzávalók: 20 dkg pirított gomba, 30 dkg kockára vágott sonka, 3 db tojás, 8 dl tej, 30 dkg kukoricaliszt, sajt, só, bors, más fűszerek (ízlés szerint). Elkészítés: A tojásokat a…
Csirkés-gombás lasagne
…a tejszínt és a reszelt sajtot. A sütőtálba kevés húslevest teszünk, majd a tésztát rétegesen lerakjuk a raguval, szósszal, fölül tészta és a szósz maradéka legyen. 200 fokon 30 percig…
Bolondgomba baconnel
…cikk fokhagymát teszünk, majd betekerjük külön-külön a bacon szeletekbe. A megpárolt hagymás-gombás alapot egy jénai tálba tesszük úgy, hogy a gomba leve ne kerüljön rá. Ráhelyezzük jó szorosan a baconba…
Római tálban sült gombás marha
Hozzávalók: 1 kg marhahús 50 dkg csiperke gomba 20 dkg fehér paprika 20 dkg paradicsom 2 fej vöröshagyma kevés liszt 2 teáskanál pirospaprika 1 teáskanál őrölt feketebors 3 gerezd fokhagyma…
Gombás mártás húsokhoz
Hozzávalók: 3 evőkanál vaj, 0,5 kg szeletelt champignon gomba, 2 fej finomra vágott hagyma, 2 szál finomra vágott petrezselyem, 1 kiskanál szurokfű, 1 pohár száraz fehérbor, 1,5 pohár marhahúslé, 2…
Gombás máj sütőben sütve
Hozzávalók: 50 dkg csirkemáj 30 dkg gomba (én csiperkével csinálom) 1 dl húsleves 1 dl száraz fehérbor só bors liszt babérlevél petrezselyem Elkészítés: A csirkemájat megmosom, megtisztítom, sózott, borsozott lisztbe…
Erdei gombás, marharagu leves
…felaprított zöldségeket. Közben rádobhatunk néhány csipet sót, és megszórhatjuk egy gondolatnyi frissen őrölt borssal is. Ha jól időzítünk, ekkor jár le a marhahús első főzési ideje, adjuk gombástól, levestől a…
Erdei gombás hagymás tokány
Hozzávalók: 35 dkg. vegyes erdei gomba 3 evőkanál olaj, 2 nagy fej vöröshagyma, 1 evőkanál ételízesitő, 1 kiskanál édes-nemes csemege paprika, só, őrölt fekete bors, Elkészítés: Forró olajon az apróra…
Juhtúrós sült gomba
Hozzávalók: 50 dkg kerekfejű gomba, 25 dkg juhtúró, só, csipet bors, olaj vagy zsír a sütéshez Elkészítés: A gombát megpucoljuk, szárát eltávolítjuk. (Azt a másnapi gombás tojáshoz használhatjuk fel.) A…