…zsemlemorzsával és ráterítjük a meggyet. A 4 tojássárgát elkeverjük a mézzel és a tejföllel, hozzáadjuk a tojásfehérjéből vert kemény habot, belekeverjük a réteslisztet és a meggyre simítjuk, majd tovább sütjük…

…szeleteljük. 6 tojásfehérjét felverünk habnak. A cukrot, a vizet, a 6 tojássárgáját kikeverjük, majd hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet. A tojásfehérjéből készült habot óvatosan belekeverjük. Kétfelé vesszük a masszát, egyik…

…a tojásfehérjéből kemény habot verünk és a liszttel együtt könnyedén a már kikevert tojássárgába keverjük. A tésztát kikent tepsiben megsütjük. Krém: fémtálba tesszük az egész tojásokat, beleszórjuk a porcukrot, a…

…és a porcukorral alaposan összedolgozzuk, hozzáadjuk a négy tojásfehérjéből vert kemény habot. Ezt a masszát a tésztán egyenletesen eloszlatjuk, majd azt óvatosan feltekerjük, és kétujjnyi vastag szeletekre vágjuk. A tekercseket…

…a tojásfehérjéből vert habbal lazán keverjük össze. A tésztát 190 °C os sütőben süssük 15 percig, majd kanalazzuk a közepébe a habos gesztenyemasszát. A lecsepegtetett meggyszemeket nyomkodjuk a tetejébe, és…

…szeleteljük. 6 tojásfehérjét felverünk habnak. A cukrot, a vizet, a 6 tojássárgáját kikeverjük, majd hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet. A tojásfehérjéből készült habot óvatosan belekeverjük. Kétfelé vesszük a masszát, egyik…

…20 dkg cukrot kikeverünk 4 tojássárgával, majd hozzáadjuk a diót és a citromlevet. A tojásfehérjéből kemény habot verünk a vaníliacukorral, majd óvatos mozdulattal hozzákeverjük az előző masszához. A tészta 2/3…

…kettéválasztjuk. A tojásfehérjéből kemény habot verünk a citromlé hozzáadásával. Hozzáadjuk a cukrot és tovább verjük a habot. A lisztet összekeverjük a sütőporral és a citromhéjával, majd a fehérjehabhoz adagoljuk a…

…2 evőkanál cukorral felvert kemény tojáshabot. Ráöntjük az elkészített almára, és közepes tűznél megsütjük. Mikor megsült deszkára borítjuk, és még melegen 2 tojásfehérjéből 20 dkg porcukorral vert kemény habbal bevonjuk….