Pankek Maris modra
…megszorni dioval. lehet hozzatenni csoki darabokat, nagyon finom vagy megegy kanal mezet, mert igy nem eleg edes. Tanácsok: liszterzekenyeknek es candidasoknak valo valtozat: lereszeltem egy savanyu almat,cukor helyett egy kis…
tortákba való krémek
A vadhúsételekről általában
…való sütés: általában nagyobb darab húsok egybe sütésénél (szarvasgerinc, vaddisznócomb, őzgerinc, vaddisznókaraj stb.) alkalmazzuk. Ezeket a húsokat általában egyenletesen magas hőfokon kell sütni, de nem túl forró sütőben, mert akkor…
Vadas leveszöldségből zsemlegombóccal
…1 nagy csokor petrezselyem só bors 1 fej hagyma 1 marék kockázott bacon 1 evőkanál szárított majoranna 2-3 tojás 1-2 dl tej liszt Elkészítés: A levesbe való zöldségeket megtisztítom, és…
Diós linzercsemege
…sütőpor 1 tojás 20 dkg Rama margarin 10 dkg cukor 30 dkg liszt Elkészítés A tésztához való anyagokból linzeralapot készítünk, egy lapban kinyújtva. Félig megsütjük, majd karika formájúra kiszaggatjuk. Megkenjük…
Kétnapos kovászos uborka
Hozzávalók: kovászolni való uborka só friss kapor kenyér csücske Elkészítés: Az üveg aljára lerakjuk a kenyér csücskét, egy adag kaprot és elkezdjük rakosgatni a végüktől megszabadított, és nem egészen négybe…
Tésztában sült darált húsos torta
…körnek való adag. Kivajazom a tálat, és beleteszem a kinyújtott tésztámat. A gázon kicsi vajon megpárolom a hagymát, beletszem a darált húst, és jól átpárolom. Én a csirkemájat le szoktam…
Tejszínes hús
Hozzávalók: 75 dkg pulykamell 3 db tojás 3 dl tejszin kis fej fokhagyma reszelni való sajt liszt sütőmargarin Elkészítés: A felszeletelt, kivert, sózott húst lisztbe, majd tojásba forgatom. A tojásba…
Tökrizotto parmezannal
Hozzávalók: • 30 dkg rizottónak való rizs • 50 dkg tökhús • 1 szál póréhagyma • 3 evőkanál vaj • 0,5 l erőleves • 5 dkg reszelt parmezán sajt •…
Tejfölös-mustáros gomba hamis körettel
…valamelyik íz elnyomja nagyon a többit, a tűzhelyen még lehet javítani vmelyik összetevő előpárlásával-hozzáadásával. Tálalásnál a krumplira kell merni a gombát, köré meg a káposzta. :) Könnyű, egyszerű saláta való…
Pozsonyi kifli
…dkg cukor 10 dkg darált dió, vagy mák Elkészítés A hozzávalókat alaposan összegyúrjuk, kicsit pihentetve kb. 3 mm vastagságúra nyújtjuk, nagyobb pogácsa, vagy fánkszaggatóval kiszaggatjuk. A töltelékhez való anyagokat összekeverjük…