Citromkrémes pite
…kész hűlni hagyjuk. A krémhez a tojás kivételével az összes hozzávalót vízgőz felett folytonos kevergetéssel felmelegítjük, majd gyors habosítás közben hozzáadjuk egyenként a tojásokat. (Sűrűn folyós masszát kapunk). A krémet…
trüffel krém habosítás
Klasszikus brownie
…a porcukrot a vaníliarúd belsejével. Folyamatos habosítás mellett egyenként adjuk hozzá a tojássárgákat. Közben egy másik edényben a lisztet alaposan keverjük össze a sütőporral, a sóval, és a kakaóporral. Ha…
Vaníliás (alap) muffin
…majd habosítsuk ki a vajat vagy sütőmargarint és a cukrot a vaníliarúd belsejével, valamint a citromhéjjal. 3. Folyamatos habosítás mellett egyenként adjuk hozzá a tojásokat. 4. Ha a vaj vagy…
Kókuszos pathé
…a porcukorral és a vaníliás cukorral. Ha a vaj vagy sütőmargarin jó habos, folyamatos habosítás mellett egyenként adjuk hozzá a tojásokat. Ha felvette a tojásokat, hozzádagoljuk a kókuszreszeléket, majd a…
Vaníliás (alap) muffin
…belsejével, valamint a citromhéjjal. Folyamatos habosítás mellett egyenként adjuk hozzá a tojásokat. Ha a vaj felvette a tojásokat, keverjük bele a sütőporral elkevert lisztet. Folyamatos keverés mellett adjuk hozzá a…
Narancsos-csokoládés trüffel
Hozzávalók: 20 dkg étcsokoládé 10 dkg vaj 1 dl habtejszín 2 nagy narancs reszelt héja cukrozatlan kakaópor Elkészítés: 1. A csokoládét gőz felett felolvasztjuk. 2. Közben a vajat és a…
Kenhető kakaós mogyorókrémes trüffel
Hozzávalók elkészítés:60 – 70 perc nehézség:könnyű sütési hőfok:nincs megadva sütési idő:nincs megadva 25 dkg kenhető kakaós mogyorókrém 3 evőkanál tejszín 3 evőkanál rum 10 dkg étcsokoládé dara 1 evőkanál porcukor…
Svájci trüffel
…és a tejszínt forró vízfürdőben felmelegítjük, amíg a nugát és az étcsokoládé összeolvad. A krémet hűlni hagyjuk, ezután kézi habverővel felverjük. A krémet csillagcsővel ellátott habzsákba töltjük és mindegyik süteményre…
Mentás trüffel
Hozzávalók: 50 dkg étcsokoládé 5 dkg 40-60% zsírtartalmú tejszín (creme double) 3 evőkanál cukor 3 evőkanál borsmentalikőr 1 evőkanál frissen aprított mentalevél 6-7 dkg kakaóvaj étcsokoládés trüffelgolyók (közepükön lyukkal) porcukor…
Pezsgős fehércsokoládés-trüffel
Hozzávalók elkészítés:30 – 30 perc nehézség:könnyű sütési hőfok:– sütési idő:– 30 dkg fehér csokoládé 1,5 dl nem cukrozott sűrített tej 2,5 dkg vaj vagy sütőmargarin 1 dl pezsgő 12 dkg…