Gombás máj sütőben sütve
…forgatom, és kevés olajon kisütöm. A májnak csak pár perc sütésre van szüksége. A kész májat egy kisebb tepsibe teszem. Közben megpárolom a gombát, majd ráteszem a tepsiben a májra….
v ereshurka mikroban sutve
Pangasius almával és zöldfűszerekkel sütve
…szerint fűszerezzük. A vaj felét tűzálló tálba morzsoljuk, rátesszük a fűszerezett halszeleteket, megszórjuk az apróra vágott vöröshagymával és a vékony karikára vágott fokhagymával. Az almát és a citromot felszeleteljük, befedjük…
Sertéskaraj tejföllel és baconnel sütve
…Elkészítés: A húst kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk. A baconszeleteket csíkokra vágjuk, ropogósra sütjük, majd kivesszük, és a kisült zsiradékon a húst elősütjük (épp csak színe legyen!). Jénai tálba vagy tepsibe tesszük…
Zölbab csirkemellel tejfölös sajt alatt sütve
…a tepsibe. A vízben megfőtt zöldbabot rászórom. A csirkemellet apró darabokra vágom, fűszerezem, és átsütöm kevés olajon, majd a zöldbabra teszem. A tejfölben elkeverem a tejszínt, 5 dkg reszelt sajtot,…
Juhtúrós-túrós-poréhagymás pogácsa
…190 fokra, majd sütőlapra helyezem a pogácsákat, egész tojással megkenem, fenyőmaggal díszítem (ez lehet tökmag, szotyi, szezámmag is), és kb. 15 perc alatt megsütöm. Megjegyzés: Világosra sütve szeretem. Kihűlés után…
Sajtos húspogácsa grillen sütve
…2 evôkanál reszelt parmezán sajt 10 dkg trappista vagy edami sajt A sütéshez: 2 evôkanál olaj Elkészítés: A kétféle darált húst a sóval és a borssal ízesítjük, a lereszelt vöröshagymát…
Fűszeres pácolt karaj tejföl alatt sütve
…a húsra rátesszük a reszelt sajtot, és rápirítjuk. Ha nem puhult volna meg a hús, akkor a fóliát még visszarakjuk. Krumplipüré illik hozzá. Megjegyzés: A receptet Nagyné Viki küldte. Köszönjük!…
A vadhúsételekről általában
…hogy jó legyen a húsleves, hideg vízben tesszük fel főni, ha viszont kitűnő zamatú főtt húst szeretnénk, akkor forró vízbe tesszük fel a húst. A forró víz hatására összezárnak a…
Zöldbab csőben sütve
Hozzávalók: 1 kg zöldbab 6 dkg vaj 2 db tojás 2 dl tejföl 20 dkg sajt őrölt bors só Elkészítés: A megtisztított zöldbabot feldaraboljuk. Gyengén sózott vízben puhára pároljuk, leszűrjük,…
Pulykamell velővel és sajttal sütve
…borjú-, vagy sertésvelőt hideg vízben áztatjuk, így a felületén lévő hártyát könnyebben eltávolíthatjuk. A hús sütéséből visszamaradt vajban kevés finomra vágott, vagy lereszelt vöröshagymát pirítunk. Hozzáadjuk az apróra vágott velőt,…