„Vad”csirke
…a mézzel. A szárított paprikát én bele szoktam törni kettÅ‘be, így jobban kijön az íze, de még mindig kivadászható lesz. Ha elÅ‘zÅ‘ este készíted a keveréket, a husit belerakva, másnapra…
vad hus pacolasa
Edina féle pörkölt
…db szegfűszeg, babérlevél só pici víz vajon amin a hagymát megpirítom Elkészítés: A hagymát apróra vágom és vajon üvegesre pirítom. Beleteszem a húst és „fehéredésig” sütöm.Hozzáadom a sót és a…
Ropogós, könnyű és édes gofri
…finomabb lesz). A száraz hozzávalókat – a cukor kivételével – jól keverjük össze (mézeskalácskeveréktÅ‘l nem kell megijedni, ennyitÅ‘l csak kis ízt kap, nem vad mézeskalács íze lesz), a közepébe kis…
Szarvasmáj Folkmári módra
Hozzávalók: friss szarvasmáj /lehet más vad is/ füstölt szalonna vöröshagyma kenyér Elkészítés: A füstölt szalonnát apró darabokra vágjuk, serpenyÅ‘ben megpirítjuk, a pörcöt kivesszük. A kiolvasztott szalonnazsírra rátesszük a szeletekre vágott…
Kacsamájas szarvasfilé gesztenyfánkkal
Hozzávalók: 40 dkg szarvasfilé 20 dkg kacsamáj 2 dkg szarvasgomba 1 dl olaj 10 dkg füstölt szalonna 10 dkg gomba 2 db zsemle 40 dkg sütÅ‘tök maréknyi dió vad fűszerkeverék…
Libamájas-vadhúsos burger
…elérhetÅ‘ vad húsával (Å‘z, szarvas, muflon, vaddisznó, de akár fajd vagy fogoly) húsával, esetleg marhával is helyettesíthetÅ‘. A receptet Nordkapp küldte. Köszönjük! Hasonló kategóriák Szarvas csontrol leves Å‘z vadasan sertéshusleves…
Vőlegényleves
…a fÅ‘zés elÅ‘tt persze ajánlatos kiáztatni, hogy a “vad” füstölt, sós ízébÅ‘l veszítsen! Forrón, pirítóssal szoktam kínálni. Nyirkos, Å‘szi napokon biztosan jólesik ez a tartalmas leves. A receptet beküldte: MRG…
Sajtos-gombás töltött sertéskaraj
…, majd ráhajtom a hús másik felét. Hústűvel vagy fogvájóval összetűzöm. A húst ekkor sózom be kívülrÅ‘l. Ha nem sózzuk be elÅ‘re, akkor porhanyósabb lesz a hús, nem szíjasodik meg…
Rumpsteak észak-olasz módra
…figyelmeztetem, hogy a hús így könnyen megkeményedhet. A sütés után én 70 fokos sütÅ‘ben szoktam tartani a húst tálalásig. Az eredeti recept szerint a húshoz párolt spenótleveleket és hasábkrumplit adnak….
Pácolt hús nyárson sütve paradicsomos meggymártással
…miatt a hús ne legyen száraz. Az esetleges zsírosságot a savanykás mártás ellensúlyozza! A receptet Sinkai küldte. Köszönjük! Hasonló kategóriák töltött burgonya hús nélkül palacsintatésztában sült hús sült hús szaft…